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Sirope frío casero de saúco y hierbas

Sirope frío casero de saúco y hierbas

FOTO: Lisa Steele

Este mes presagia el advenimiento de la temporada de resfriados y gripe. El cuidado de los animales en invierno a menudo requiere varios viajes diarios de ida y vuelta al establo llevando agua, a menudo saliendo corriendo sin un abrigo o sombrero o conduciendo animales al establo bajo el aguanieve o la lluvia. Todo esto puede dejarlo susceptible a resfriarse. Si bien nadie quiere enfermarse nunca, los que vivimos en granjas De Verdadno puede permitírselo.

Cualquiera que críe animales sabe que no hay días de enfermedad. Quedarse en cama todo el día realmente no es una opción porque todos necesitan ser alimentados y cuidados, no importa lo mal que se sientan. Nuestros animales dependen completamente de nosotros para su alimentación, agua y cuidados básicos, por lo que mantenerse saludables es de suma importancia.


Hierbas y salud en invierno

Ser proactivo y fortalecer su sistema inmunológico es la mejor manera de mantenerse saludable. Beber muchos líquidos; lavarse las manos y no tocarse los ojos o la boca después de estornudar o toser; tomar mucho aire fresco y hacer ejercicio "y comer alimentos nutritivos llenos de antioxidantes, como frijoles, cerezas y manzanas, ayudan a que usted y su familia estén protegidos de los gérmenes y patógenos. Las bayas, como los arándanos, las frambuesas y las moras, son todas ricas en antioxidantes, al igual que las bayas de saúco, un nativo de crecimiento silvestre. De hecho, las bayas de saúco son la estrella de este simple jarabe casero que puede ayudar a calmar un resfriado cuando ataca.

Además de comer alimentos con alto contenido de antioxidantes, agregar hierbas a su dieta es una manera maravillosa de mantenerse saludable de forma natural. Al combinar varios tipos de hierbas frescas conocidas por ser antioxidantes y antibacterianos con las propiedades de refuerzo del sistema inmunológico de las bayas de saúco y agregar un poco de miel, jengibre y canela también (todos los cuales ayudan a vencer los resfriados y la tos), puede deshacerse de la tos comercial y jarabes fríos y hazlos tú mismo.

Estos son los ingredientes que utilizo en mi jarabe frío casero y por qué son tan buenos:

  • Canela: antimicrobiano; ayuda a detener el crecimiento de bacterias; trata el resfriado común
  • Saúco: trata enfermedades respiratorias, resfriados y gripe; alivia la congestión nasal; antiinflamatorio; antivírico
  • Jengibre: ayuda digestiva; limpia los senos nasales; alivia las náuseas; antiinflamatorio; antioxidante antivírico
  • Miel: antibacteriano; antioxidante calma la tos; puede ayudar a revertir la resistencia bacteriana a los antibióticos
  • Menta: ayuda digestiva; reduce la congestión nasal; mejora la salud respiratoria
  • Romero: antioxidante antiinflamatorio; supresor de la tos
  • Tomillo: calma la tos; ayuda a prevenir infecciones

Hacer su propio jarabe frío

Prefiero usar hierbas frescas que yo mismo cultivo, pero si no cultivas las tuyas propias, puedes usar hierbas compradas en la tienda. La mayoría de las tiendas de comestibles venden pequeños manojos de las hierbas culinarias comunes que se usan aquí. También puede sustituir las hierbas secas en esta receta. Hay muchas fuentes confiables de hierbas en línea, incluidas Mountain Rose Herbs y Starwest Botanicals. Desea comprar sus hierbas de una fuente confiable para asegurarse de que sean puras y se hayan cosechado adecuadamente para conservar sus beneficios para la salud. Las hierbas secas son más concentradas que las frescas, por lo que no se requiere tanto para obtener los mismos beneficios.

Si usa hierbas secas en lugar de las frescas en la receta a continuación, 1/4 de cucharadita de cada una debería ser suficiente. También puede usar bayas de saúco frescas o secas en esta receta, solo ajuste las cantidades que usa como se indica a continuación.

Rendimiento: 1 pinta

Ingredientes

  • 1 taza de bayas de saúco secas (o 2 tazas frescas sin tallos)
  • 4 tazas de agua
  • 1 ramita de romero fresco
  • 1 primavera de tomillo fresco
  • 1 ramita de menta fresca
  • Trozo de jengibre fresco de 1 pulgada, pelado y rallado
  • 2 ramas de canela
  • 1 taza de miel cruda

Preparación

En una cacerola, hierva las bayas de saúco, el agua, el romero, el tomillo, la menta, el jengibre y las ramas de canela a hervir, luego cubra y reduzca a fuego lento durante una hora o hasta que el líquido se reduzca a aproximadamente una taza, revolviendo ocasionalmente. Retirar del fuego, colar los sólidos y dejar enfriar el líquido. Cuando esté completamente enfriado, agregue la miel y luego vierta el líquido enfriado en un frasco de vidrio o dos frascos de medio litro. Guarde el jarabe frío enfriado en el refrigerador donde debe conservarse durante varias semanas.

Usando su jarabe frío

Trabajar en la construcción de un sistema inmunológico fuerte puede prevenir la mayoría de los resfriados y toses leves, pero a veces los gérmenes aún logran tomar la delantera. Este jarabe frío de saúco fácil de preparar no solo se puede usar para tratar un resfriado, sino que también se puede usar como preventivo durante la temporada de frío para ayudarlo a protegerse de enfermarse en primer lugar.

Tome 2 cucharaditas de jarabe a la primera señal de un resfriado, luego repita cada tres o cuatro horas hasta que desaparezcan los síntomas. Alternativamente, como preventivo, tome 1/2 cucharadita al día como refuerzo del sistema inmunológico.

Etiquetas bayas de saúco, hierbas


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