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Cómo hacer comida casera para bebés

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Foto cortesía de Thinkstock


Muchos padres con mentalidad ecológica y aficionados al bricolaje dejan la comida para bebés en frascos en el estante y la preparan en casa. ¿Y por qué no deberían hacerlo? La comida casera para bebés es más nutritiva y económica que su contraparte comprada en la tienda, y se puede adaptar solo a los gustos y necesidades de su pequeño, sin rellenos ni conservantes innecesarios. Siga leyendo para conocer algunos consejos sobre cómo preparar su propia comida casera para bebés.

Equipado

Antes de pelar, hervir, cocinar al vapor y cortar en rodajas, revise los armarios para asegurarse de tener los utensilios culinarios adecuados a mano. Hay una gran cantidad de herramientas, aparatos y equipos básicos de cocina que se pueden utilizar para hacer comida casera para bebés. Lo más probable es que ya tenga uno o dos en su cocina.

Para la mayoría, un procesador de alimentos, una licuadora tradicional o de inmersión o un molinillo de alimentos con manivela serán suficientes. Varias empresas con conciencia ecológica incluso están dando su propio giro a la tendencia al lanzar molinos y molinillos diseñados solo para hacer comida para bebés. Estas empresas ofrecen de todo, desde platos de fibra vegetal hasta cuencos de almidón de maíz y tenedores, cucharas, tazas y tapas libres de bisfenol A (BPA), nitrosamina y cloruro de polivinilo (PVC). Para conservar y almacenar su comida para bebés recién hecha, busque bandejas de congelador de silicona y sin BPA.

Elija su producto

Cuando compre productos, busque frutas, verduras y carnes orgánicas de origen local. De esta manera, mantendrá los residuos dañinos de pesticidas y fungicidas fuera de la comida de su bebé, y cuanto más frescos estén los productos, más nutrientes retendrá. Recuerde que no es necesario comprar solo para bebés; simplifique las comidas haciendo una versión de lo que la familia está cenando y amplíe el paladar de su hijo al mismo tiempo. Cuanta más variedad esté expuesta a una edad temprana, menor será la probabilidad de que tenga un quisquilloso con la comida en sus manos en la niñez y más allá.

A continuación, se ofrecen algunos consejos "frescos" para preparar su propia comida para bebés:

  • Primeras comidas fabulosas. Los mejores alimentos para probar primero incluyen calabaza de invierno, calabaza, aguacate, batata, guisantes, plátanos, manzanas, albaricoques, zanahorias, duraznos, ciruelas, peras y mangos.
  • Use manos y utensilios limpios. Este no hace falta decirlo, ¿verdad? Las manos y los utensilios limpios protegerán contra la introducción de bacterias dañinas en los alimentos, especialmente si va a almacenar algunas para más adelante.
  • Omita la sal y el azúcar. Recuerde: el paladar de su bebé es fresco y nuevo. Pruébelo con el sabor real de los alimentos integrales antes de agregarle condimentos. Agregue un poco de jugo de limón orgánico para darle sabor, si es necesario; también evitará que la comida se dore.
  • Agrega la leche materna. Puede sonar extraño, pero al hacer la transición de su bebé a alimentos sólidos, la leche materna ofrece una transición nutritiva a los sólidos. La leche continúa transfiriendo anticuerpos valiosos y ofrece un sabor familiar al bebé.
  • Haz mucho. No es necesario llenar el refrigerador con kilos de puré de calabaza, pero siempre que esté haciendo un lote, prepare lo suficiente para varias porciones. Para almacenar, llene una bandeja de cubitos de hielo con la comida fresca, congele y transfiera los cubitos a una bolsa de plástico. Descongele los cubos según sea necesario. Si está refrigerado, úselo dentro de las 48 horas.
  • Etiqueta, etiqueta, etiqueta. ¡A menos que esté debidamente etiquetado, es posible que no pueda distinguir su puré de calabaza de su camote! Asegúrese de etiquetar y fechar todos los alimentos almacenados.
  • Una comida, cuatro días. Para estar al tanto de posibles alergias, presente un nuevo alimento a su bebé a la vez. Alimente ese artículo durante cuatro días y espere para introducir nuevos alimentos hasta que haya pasado ese tiempo.
  • Experimentar. ¡No es necesario que la comida del bebé sea insípida e insípida! Experimente con diferentes alimentos para "adultos" que su familia pueda estar comiendo. Es posible que a su bebé no le gusten todos los sabores y texturas, pero pruébelo y vea qué funciona.
  • Hacer preguntas. Hable con otros padres que preparan comida para bebés en casa para saber qué les funcionó y qué no. Recuerde consultar con su pediatra para discutir la introducción de alimentos nuevos y sólidos.

    Instrucciones caseras

    1. Cocine al vapor, hornee o hierva para ablandar las verduras. Sugerencia: todos los métodos ablandarán las verduras, pero al vapor se retendrán la mayoría de los nutrientes.
    2. Mueva las verduras al recipiente en el que las hará puré. Guarde el líquido en el que fueron cocidos al vapor o hervidos (si es así) y déjelo a un lado. Agregará este líquido al proceso de puré un poco más tarde. Esta también es una excelente manera de devolver los nutrientes perdidos a los alimentos.
    3. Triturar, triturar o triturar la comida. Para los bebés más pequeños, busque una textura más suave. A medida que haga puré, agregue leche líquida o materna para lograr la consistencia deseada.
    4. Sirva porciones pequeñas a la vez de un tazón designado, no todo el lote de comida; una vez que la cuchara regresa a la comida de la boca de su bebé, introduce bacterias que pueden provocar el crecimiento de moho y estropear todo el lote.
    5. Almacene, etiquete y feche los alimentos. Descongele según sea necesario.

    Pequeños pasos

    No hay duda al respecto; hacer su propia comida para bebés en casa vale la pena el esfuerzo adicional. Es fácil, económico y ecológico. Lo mejor de todo es que puede estar tranquilo sabiendo que su pequeño está obteniendo los alimentos más frescos disponibles y la mayor cantidad de nutrientes que usted puede proporcionar. ¡Buen provecho!

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