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Granja y jardín de la reliquia

Granja y jardín de la reliquia

Una tradición reliquia

Antes del advenimiento de la tecnología híbrida, los agricultores guardaban semillas para el huerto del año siguiente. Estas semillas brotaban nuevas plantas cada temporada que eran similares en apariencia y sabor a sus padres. Se dice que las semillas que se guardan de generación en generación, conocidas como "reliquias", son semillas que se han guardado durante al menos 50 años y que crecen fieles a sus padres.

A diferencia de las reliquias, las semillas híbridas no se pueden guardar de la misma manera porque son polinizaciones cruzadas de plantas y al volver a sembrar no crecen de manera similar a su planta madre. Los híbridos ganaron popularidad entre los agricultores comerciales y los jardineros de traspatio debido a su resistencia a las enfermedades, apariencia uniforme y su capacidad para resistir los viajes y la manipulación.

Hoy en día, las personas están cada vez más preocupadas por los tipos de alimentos que comen y por cómo se cultivan, lo que también les ha llevado a buscar productos más sabrosos y saludables: las reliquias proporcionan precisamente eso. Serie Gardening ™ popular: Granja y jardín de la reliquia tiene todo lo que necesita saber sobre cómo guardar semillas y cultivar flores y productos de reliquia. Con hermosas fotos y artículos detallados, Granja y jardín de la reliquia es imprescindible para todo aficionado a la jardinería y la comida.

Lo que encontrarás
La serie Popular Gardening ™ es una colección de magabooks ™ que cubre temas agrícolas de interés para los pequeños agricultores con más páginas editoriales y menos anuncios. La serie está diseñada para brindar información valiosa tanto a quienes ya tienen una pequeña granja como a quienes están considerando la gran mudanza al país.

Como una guía integral para la crianza de reliquias, encontrará información útil e interesante sobre todos los aspectos del cultivo de cultivos reliquia: qué tipos de semillas reliquia están disponibles, historias de variedades raras, cómo controlar plagas y aumentar la fertilidad del suelo, cómo preservar la cosecha, cómo guardar y plantar semillas, e ideas para cocinar con reliquias.

“La historia de las semillas es bastante sencilla, como era de esperar. El hombre recolecta semillas de las plantas, el hombre planta semillas al año siguiente, el hombre continúa el patrón a perpetuidad…. En los últimos años, sin embargo, ese círculo ha estado plagado de controversias, una que enfrenta 10,000 años de tradición de supervivencia a la alta tecnología. A medida que los jardineros tradicionales y los agricultores de todo el mundo continúan guardando semillas, propagando lo mejor en las plantaciones del próximo año, las empresas agrícolas multinacionales están introduciendo un número cada vez mayor de nuevas tecnologías para desafiar esos hábitos ancestrales ". -Gretchen Heim Olson

Granja y jardín de la reliquia tiene toda la información que necesita para comenzar a cultivar los productos de su jardín y cosechar las semillas para la siembra futura; todo mientras disfruta de los colores vivos, los sabores y las historias de estas variedades antiguas.

Comience con semillas
Guardar semillas año tras año puede parecer una tarea abrumadora al principio, pero los ahorros para su bolsillo y el deleite de su paladar lo recompensarán una y otra vez. Sin embargo, esta no es la única recompensa por guardar semillas. El proceso de guardar semillas también consiste en eliminar las más débiles entre una variedad, guardando solo la mejor semilla para la próxima temporada de siembra. Esto garantiza la diversidad genética y la seguridad alimentaria, así como variedades más fuertes que son menos susceptibles a las enfermedades y más tolerantes a las condiciones ambientales.

“Los ahorradores de semillas citan varias razones para preservar la descendencia del jardín: asegurar la diversidad genética y, por lo tanto, garantizar la seguridad alimentaria; cultivar variedades de vegetales híbridos y de herencia más fuertes para obtener más nutrición, sabor, color, vida útil, resistencia y resistencia a las enfermedades; y desarrollar variedades antiguas para que se adapten a un lugar y entorno específicos ". -Tom Meade

Si está buscando aún más información sobre cómo encontrar, cultivar y guardar semillas de reliquia, consulte la sección Recursos para obtener más referencias sobre todos los aspectos de plantar, guardar y comprar reliquias.

Cómo…
Desde sembrar semillas hasta controlar las plagas del jardín y cosechar semillas para el año siguiente, hay mucho que saber sobre el cultivo de reliquias. Jardinería popular Granja y jardín de la reliquia puede ofrecer ayuda. Obtenga planes detallados, hágalo usted mismo, para congelar, secar y enlatar sus reliquias, así como sugerencias de jardineros expertos sobre cómo crear sus propias campanas y lámparas de calentamiento. Obtenga también los consejos del historiador de la comida William Woys Weaver sobre cómo seleccionar una variedad de reliquia y cómo descubrir su historia en "Un erudito con barro en sus botas".

“Preservar las plantas reliquia mediante el almacenamiento de semillas implica más que saber cómo prevenir la polinización cruzada o cómo recolectar, almacenar y secar adecuadamente las semillas. También requiere una cuidadosa atención a la selección ". -Cherie Langlois

Más allá de la semilla
Jardinería popular Granja y jardín de la reliquia le ofrece más que consejos para guardar semillas. Desde trasplantar plántulas hasta planificar el diseño de su jardín, preservar su cosecha y compartir sus reliquias como regalos, esta es una aventura llena de colores deslumbrantes, tradiciones del Viejo Mundo y sabores deliciosos. La alegría de cultivar su propia comida es la alegría de saborear su delicioso sabor y de proporcionar buena comida para que otros la disfruten.

Descubra cómo construir su jardín con reliquias que se pueden disfrutar durante todo el año. Granja y jardín de la reliquia tiene las herramientas y la información para ayudarlo a agregar un poco de historia a su jardín. Es el recurso esencial para todos los jardineros y agricultores tradicionales.

Contenido

Historia sembrada en semillas
El ahorro de semillas es un acto necesario para la supervivencia humana. Descubra por qué es nuestro deber continuar con la tradición.
Por Cherie Langlois

Un sabor de ayer
Las variedades heirloom tienen sus propias historias únicas. Descubra qué hace que valga la pena cultivar estos 10 cultivos principales.
Por Andy Tomolonis

Semillas germinadas
Comenzar con sus propias semillas, en lugar de comprar plántulas, puede liberarlo de un programa de jardinería predeterminado.
Por Andy Tomolonis

Plantar el jardín de la reliquia
Elija variedades y planifique la disposición de su jardín de reliquia para reducir las plagas y aumentar la fertilidad del suelo.
Por Jessica Walliser

12 tomates sabrosos
Cuando se trata de sabor, ¡los tomates reliquia mandan! Elija algunos para atraer su paladar.
Por Sue Weaver

Nuestro legado comestible
Cocinar con reliquias es una aventura de sabor. Pruebe estas recetas para descubrir los sabores y texturas únicos que brindan estos premios.
Por Roger Yepsen

Regalos de Heirloom Larder
Diga "gracias" con un obsequio de golosinas directamente de su cocina.
Por Cheryl Morrison

Preservando la cosecha de reliquias
Aprenda a secar, enlatar y congelar de forma segura su cosecha de reliquia para disfrutarla durante todo el año.
Por Cheryl Morrison

Reliquias florecientes
Las verduras no son las únicas plantas con un pasado colorido; piense en flores reliquia para agregar un poco de historia y fragancia a su jardín.
Por Linda Tagliaferro

Una historia de semillas en América
El negocio de la venta de semillas tiene una historia bastante corta pero ilustre. Descubra dónde ha estado y hacia dónde se dirige.
Por Gretchen Heim Olson

Guardar semillas para sobrevivir
Aprenda exactamente cómo guardar las semillas de algunos cultivos de jardín comunes.
Por Tom Meade

Un erudito con barro en sus botas
Descubra lo que inspira al historiador de alimentos, profesor, fitomejorador y protector de semillas internacionalmente conocido y respetado, William Woys Weaver.
Por Cherie Langlois

Reduzca la velocidad con Slow Food
Preservar tradiciones culinarias moribundas es la misión de la asociación eco-gastronómica Slow Food USA.
Por Sue Weaver

Recursos
Fuentes de semillas tradicionales, guías de plantación, organizaciones y libros.

Glosario
Definición de jerga de reliquias y jardines.

Por qué los amamos
Las reliquias son la "comida local" original.


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