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Cultivando Grandes Rutabagas

Cultivando Grandes Rutabagas

FOTO: Penn State / Flickr

Ya sea que esté buscando cultivar colinabos debido a sus compuestos que combaten el cáncer, porque los disfruta machacados como papas, o simplemente porque parece que no puede cultivarlos temporada tras temporada y solo necesita clavarlos por una vez, hay buenas noticias: las rutabagas no son difíciles de cultivar, pero hay que seguir las reglas.

Las rutabagas son esencialmente nabos de temporada larga. Tardan un mes más en crecer, pero te recompensarán con dulzura y sabor. Se almacenan mejor que el nabo promedio, hasta seis meses en las condiciones adecuadas, por lo que hacen una gran contribución a sus comidas de finales de invierno además de su mesa de mercado de otoño.


Selección de variedades de rutabaga

La variedad de rutabaga llamada Joan es posiblemente la variedad de reliquia más popular en el mercado, aunque Seed Savers Exchange también vende una rutabaga blanca albina llamada Macomber que es excelente. Considere la posibilidad de rutabagas Laurentian para alto rendimiento o Helenor para uniformidad. Baker Creek ofrece una variedad llamada Purple Top, cuyos verdes son uno de los favoritos en el campo en mi parte de Kentucky, mientras que Southern Exposure Seed Exchange ofrece otras tres reliquias únicas que vale la pena probar. Plante varias variedades para ver cuál funciona mejor para su suelo y mercado.

Preparación del suelo

Como la mayoría de los nabos, los colinabos prefieren un suelo bien drenado con alto contenido de materia orgánica. Asegúrese de preparar bien las camas con aproximadamente una pulgada de compost y un buen cultivo preventivo antes de plantar. Debido a que los colinabos estarán en el suelo durante mucho tiempo, por lo que se sujetarán a las malezas de clima frío y cálido, asegúrese de preparar las camas lo mejor que pueda de antemano. Según Johnny’s Selected Seeds, los colinabos prefieren un pH del suelo de 6,4 a 6,8 para obtener el mejor rendimiento y sabor.

Plantar Rutabagas

En la mayoría de las áreas, no se recomienda plantar colinabos en primavera porque tienden a volverse leñosos con el calor del verano. Algunas áreas del sur pueden invernar colinabos, aunque generalmente se prefiere cultivar para una cosecha de otoño.

Las rutabagas se deben plantar de 90 a 110 días antes de la cosecha prevista. Entonces, si espera cosechar sus colinabos a principios de noviembre, deben estar en el suelo a más tardar a principios de agosto; julio es mejor en la mayoría de las áreas. Si siembra directamente, siembre las semillas a aproximadamente una pulgada de distancia y adelgace hasta aproximadamente 6 pulgadas. Si está trasplantando, coloque plantas con 6 pulgadas entre cada una. Las filas deben estar separadas entre 1½ y 2 pies.

Los rutabagas son semi-lentos para germinar, de crecimiento lento y susceptibles a la presión de las malezas, así que asegúrese de preparar bien sus camas de antemano. Esto puede implicar regar, esperar varios días y rastrillar antes de sembrar o trasplantar. Una vez que broten las plántulas, cultívelas después de cada lluvia para contener la presión de las malezas. Esto asegurará plantas más saludables y productivas, un mayor rendimiento y una marcada reducción en la cantidad de tiempo que se dedica a excavar para encontrar las raíces en la cosecha.

Plantación acompañante

Debido a que los cultivos de la misma familia tienden a compartir plagas y enfermedades, sin mencionar los minerales y micronutrientes, mantenga los colinabos alejados de las áreas donde recientemente ha cultivado otras brassicas. Se sabe que las rutabagas crecen mucho después o con cebollas, guisantes o frijoles. Y según Louise Riotte en su libro clásico A las zanahorias les encantan los tomates (Storey Publishing, 1998), la arveja vellosa parece ser un buen compañero para la familia de los nabos. Considere un cultivo de cobertura de invierno / primavera de arveja en cualquier cama donde pueda plantar colinabos.

Plagas y enfermedades de la rutabaga

Las principales plagas de los colinabos incluyen los escarabajos pulgas, las polillas de la col, los escarabajos arlequín y los gusanos de la raíz de la col. Los topos, topillos, conejos y ciervos también pueden picar. La cobertura de las hileras es casi siempre el elemento de disuasión más eficaz para cualquiera de esas plagas, pero mantener un suelo sano y seguir un plan sólido de rotación de cultivos ayudará a mantener el cultivo por delante de la mayoría de las invasiones. bacilo turingiensico (Bt), aunque siempre evite agregar pesticidas, biológicos o no, durante el mayor tiempo posible para minimizar el daño colateral: la matanza de insectos beneficiosos.

Los rutabagas no son demasiado susceptibles a los problemas de enfermedades a menos que no se respeten estrictamente las rotaciones de cultivos o que la fertilidad y el drenaje sean inadecuados. Las raíces, la mancha blanca y la raíz club son enfermedades comunes que pueden ocurrir. Si se observan, retire las plantas infectadas del jardín y preferiblemente de la granja. Plantar en un área con buena ventilación, teniendo cuidado de no regar en exceso, ayudará a mantener las plantas libres de enfermedades.

Cosechando Rutabagas

Los rutabagas adquieren su dulzura clásica después de un par de heladas, así que trate de no cosechar hasta que las plantas hayan tenido un buen frío o tres. Corte las verduras por completo y luego muévalas al almacenamiento.

Almacenamiento de rutabagas

Almacene colinabos a 32 grados F y alta humedad por hasta seis meses. Recuerde que una manzana podrida, er nabo, estropea todo el racimo, así que elimine con regularidad los colinabos que se pudran durante el invierno.

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