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Cultivar cultivos que aman el calor, incluso en el norte

Cultivar cultivos que aman el calor, incluso en el norte

Cuando muchas personas piensan en lo que van a plantar en su jardín de verano, algunos elementos imprescindibles son los pimientos, los tomates y otras verduras que aman el calor. Esto plantea un problema para los jardineros del norte que tienen veranos más frescos y tardes francamente frías. Si bien las temperaturas son perfectas para dormir, no son tan efectivas para cultivar tomates impresionantes. Afortunadamente, hay una serie de variedades que estarán maduras y deliciosas en la temporada corta, especialmente si se cultivan con algunas técnicas simples.

Tom Stearns, fundador y jefe de semillas de High Mowing Organic Seeds en Wolcott, Vermont, está acostumbrado a lidiar con temperaturas frescas cuando otras partes del país tienen un clima óptimo para la siembra.

"Hoy hace 45 grados F", dice. "Es el 1 de junio".

Esto no está fuera de lo común, por eso las variedades elegidas por él aprovechan al máximo la corta temporada. Stearns se apresura a recomendar algunas estrategias para garantizar un jardín exitoso en un clima fresco.

“Incluso cuando encuentras una genética realmente buena, necesitas ayudar [a las plantas]”, dice. Por ejemplo, los jardineros del norte deben pensar en el futuro y dar un salto en el inicio de semillas para tener plantas más grandes para plantar en la primavera.

Gary Britton, un jardinero del noroeste de Montana que comparte su experiencia de crecimiento en la página de Facebook del NW Gardening Club y a través de sus videos de YouTube, es muy consciente de la necesidad de comenzar las plantas temprano para que estén bien encaminadas hacia la madurez una vez que sea el momento de establecer ellos afuera.

“Empiezo a plantar semillas en febrero y marzo en la casa”, dice, para poder plantarlas afuera de mediados a finales de mayo.

Stearns dice que otra técnica que ayuda a comenzar la temporada un poco antes es emplear plástico negro para calentar el suelo y es otra técnica para comenzar la temporada un poco antes. Y, después de plantar, cubren las plántulas con una cubierta de hilera flotante.

“Normalmente mantenemos los pimientos, las berenjenas, los tomates y los melones cubiertos [en una cubierta flotante] durante el primer mes”, dice. "La diferencia es enorme entre las plantas cubiertas y descubiertas".

Los tres cultivos amantes del calor más populares para la mayoría de los jardineros son los pimientos, los tomates y los melones. Si bien muchos productores del norte se resignan a cosechar pimientos inmaduros, tomates verdes y simplemente ni siquiera molestarse en plantar melones, estos jardineros veteranos comparten sus conocimientos sobre qué variedades producirán en una temporada corta.

Pimientos

Los pimientos son joyas en el jardín, pero cuando las noches son frías, puede ser difícil persuadirlos para que maduren antes de una helada. "King Crimson es, con mucho, mi favorito", dice Stearns. “Es una nueva variedad de polinización abierta. Este es un pimiento verde que se vuelve rojo. Este es un buen tamaño normal estándar ". King Crimson solo necesita 60 días para alcanzar la etapa verde y 10 días adicionales para volverse roja.

Para los jardineros que prefieren los tipos de pimientos italianos más largos, Stearns dice que la naranja Oranos es una variedad muy vigorosa que produce pimientos increíblemente dulces.

Aún así, hay otras personas que quieren un poco de picante para sus pimientos.

“Uno que realmente me gusta y que mucha gente no conoce es el húngaro negro”, dice Stearns. Aunque no tiene tanto picante como un jalapeño, ofrece buen sabor con un pequeño bocado.

Para un calor más intenso, recomienda Maya, un habanero rojo que es uno de los primeros productores con una producción vigorosa.

Britton, que cultiva para su propia familia y para los mercados de agricultores locales, opta por una mezcla de arcoíris, que incluye pimientos rojos y morados, así como un pimiento banana.

"Todas mis semillas se compran en Irish Eyes", dice. Esta empresa, ahora ubicada en Washington, se originó como Garden City Seeds en Hamilton, Montana, por lo que se enfoca en variedades de temporada corta.

La cera caliente húngara es una variedad de 4 a 8 pulgadas de largo que madura rápidamente y que ofrece un calor medio en un pimiento prolífico y es muy buena para cualquier plato que necesite un toque extra de sabor. La pimienta de chocolate dulce es de un tipo morado que madura en 68 días.

Tomates

Cuando se trata de tomates de temporada corta, Britton se apega a lo básico para su huerto: bistecs, tomates Romas y cherry. Si bien a veces es difícil encontrar un bistec que madure en una temporada corta, Bonnie Best es una reliquia que produce de 6 a 10 onzas de fruta en menos de 70 días, y Bush Beefsteak madura incluso antes, pero es un productor muy vigoroso.

Sungold es probablemente uno de los tipos de tomates cherry favoritos para cualquier jardinero, ya que las prolíficas plantas producen cestas de frutas increíblemente dulces en solo 62 días.

“Para una variedad de corte temprano, una de las primeras con muy buen sabor es Moskvich”, dice Stearns. "Es de color rojo oscuro, pequeño (de 4 a 6 onzas) y súper temprano con muy buen sabor".

Para un tomate en pasta, recomienda el Roma. Esta es una variedad determinante, por lo que la mayor parte de los tomates maduran al mismo tiempo, lo que la hace conveniente para las conservas.

Melones

"Mucha gente piensa que no se puede cultivar sandía o melón en el norte, pero definitivamente se puede", dice Stearns. Siempre que use las técnicas de aumento de calor y elija las variedades adecuadas, puede disfrutar de estos dulces durante el verano.

“La variedad que más me gusta es la Sivan”, dice sobre el melón. "Es realmente el contenido de azúcar más alto de todos los que cultivamos". Las plantas vigorosas producen una multitud de frutos de 2 libras. También señala que Sivan es resistente al mildiú polvoriento, que puede afectar los cultivos a finales del verano y absorber el contenido de azúcar de la fruta.

La sandía tampoco está descartada para los productores del norte. “Obtenemos sandía a finales de julio o la primera semana de agosto”, dice Stearns. Blacktail Mountain es una variedad estándar de sandía que le gusta. "Es asombroso. Es más dulce que Sugar Baby y rinde mucho más ".

Para una sandía especial, recomienda el Orange Glo, que tiene pulpa anaranjada y es realmente dulce. “Gana nuestras pruebas de sabor todos los años”, dice.

Ser capaz de cultivar sandía y melón en el norte, incluso si no es un gigante de 15 libras, es una prueba de que con un poco de ingenio y decisiones sabias, los jardineros del norte aún pueden disfrutar de una abundante cosecha de cultivos amantes del calor en un corto y fresco temporada.

Etiquetas cultivos, melones, pimientos, tomates


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