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Poder de la grasa

Poder de la grasa

¿Alguna vez se preguntó qué sucede con los desperdicios de comida que se lavan en su fregadero? SFGreasecycle de San Francisco está respondiendo a esta pregunta de una manera inusual. Está convirtiendo el aceite usado en biodiesel. Esta "grasa marrón", residuos de alimentos separados de las aguas residuales, se utilizará para producir tres formas de energía alternativa: combustible biodiesel para vehículos, combustible para calderas para hacer funcionar el equipo de la planta de tratamiento de aguas residuales y metano para alimentar la planta de tratamiento.

SFGreasecycle se desarrolló en respuesta al daño que el uso de grasa de cocina estaba haciendo en las alcantarillas de la ciudad. A San Francisco le cuesta más de $ 3.5 millones cada año desatascar sus tuberías de alcantarillado, y en 2006, aproximadamente siete llamadas de servicio de alcantarillado por día se atribuyeron a bloqueos relacionados con la grasa.

Ahora, en lugar de tirarse por el desagüe, estos residuos de grasa se recogen de los restaurantes de la ciudad sin cargo para los operadores de los restaurantes, lo que genera ahorros económicos y ambientales para todos. Los restaurantes pueden inscribirse y SFGreasecycle recogerá o recogerá la grasa residual de forma gratuita.

La eliminación residencial de grasa usada también es un problema para el sistema de alcantarillado de la ciudad. La organización les recuerda a los residentes de San Francisco que recojan el aceite de cocina y la grasa usados ​​en un recipiente, en lugar de tirarlos por el desagüe. Tire el recipiente a la basura o llévelo a un evento de entrega de SFGreasecycle para aumentar la potencia de grasa de San Francisco.


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