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Prueba estas 4 ideas para una Pascua que cite los huevos

Prueba estas 4 ideas para una Pascua que cite los huevos

FOTO: Shutterstock

La Pascua está cerca y es difícil perderse. Los conejitos de peluche en colores pastel, las cestas de tonos brillantes y las interminables series de dulces captan nuestra atención en muchos lugares a los que vamos. En nuestra granja, celebramos a nuestros conejitos de mascotas personales, Tundra y Minun, y luego enfocamos nuestras festividades en algo que tenemos en exceso: ¡huevos! Los coloreamos, los intercambiamos, los escondemos y, por supuesto, los comemos. Nuestro hijo Bryce espera especialmente los huevos de Pascua. Bryce, un culinario en ciernes, disfruta cocinar los huevos y convertirlos en delicias comestibles una vez que terminamos de admirar nuestro arte. Considere la posibilidad de probar una de estas ideas para las vacaciones de Hotaling en su hogar.

Coloración de huevos totalmente natural

Dado que Bryce es muy alérgico a los colorantes artificiales, utilizamos alimentos naturales para teñir nuestros huevos de Pascua. Para cada color, combinamos 1/3 taza de agua fría, 1/4 taza de vinagre blanco y uno de los siguientes:


  • 1 cucharadita de cúrcuma molida: amarilla
  • 1 cucharada de líquido de remolacha en escabeche: rosa
  • 1/4 taza de arándanos frescos hechos puré: azul
  • 1/4 taza de espinaca fresca hecha puré: verde

Mezcle bien cada ingrediente en la mezcla de agua y vinagre, luego deje que los huevos se remojen hasta lograr el color deseado. Nuestro hijo Nicholas trajo a casa una libra de hebras de azafrán de sus viajes a Turquía, por lo que las usamos para huevos de color naranja dorado.

Sin sorpresas hervidas

Hace años, mi madre me enseñó a cocer huevos duros: ponerlos en agua hirviendo y luego cocinar a hervor durante 20 minutos. Me sorprende que esas cosas no rebotaran. En estos días, mis pasos para el huevo duro perfecto son:

  • Coloca el huevo crudo en una olla.
  • Cubrir con agua.
  • Déjelo hervir.
  • Hervir durante un minuto.
  • Cubrir y retirar del fuego.
  • Deje reposar durante 10 minutos.
  • Choque en un recipiente con agua fría.

Este método de hervido evita los huevos blandos y poco cocidos, así como los huevos de yema verde demasiado cocidos de mi infancia. Nadie debería tener que comer ese tipo de huevos.

Seguimiento de huevos

Recuerdo claramente una búsqueda de huevos de Pascua, hace años, en la casa de mi tía Coca. Tenía huevos escondidos en toda su casa para que mis primos y yo los encontráramos. Mi primo Francis y yo descubrimos un huevo escondido debajo de los cojines del sofá del sótano cuando nos sentamos y escuchamos su distintivo crujido. Mi madre me informó una semana después que mi tía acababa de encontrar otro huevo, por su olor. Para salvar nuestro hogar de los aromas no deseados posteriores a la Pascua, mi esposo, Jae, y yo desarrollamos un sistema para rastrear nuestros huevos ocultos: numeramos cada huevo con un Sharpie, fotografiamos cada huevo en su piel y usamos nuestras unidades GPS de mano para marcar cada uno. punto de ruta del huevo. Esto puede ser exagerado, pero nuestros hijos no se han perdido un huevo desde 2009.

Ensalada De Huevos De Pascua

A Bryce le gusta sorprendernos con lo que prepara con todos nuestros coloridos huevos de Pascua. Hace deliciosos huevos rellenos y ha mezclado yemas picadas en macarrones con queso. Nuestro favorito es su ensalada de huevo, que desaparece a los pocos minutos de servir:

Separe las yemas de cuatro claras de huevo cocidas. Pica las claras en trozos grandes y colócalas en un bol. Corta en rodajas finas un tallo de apio y una cebolleta; revuelva con las claras de huevo. En otro bol, machaca las yemas de huevo. Agregue tres cucharadas de mayonesa, 1/4 de cucharadita de jugo de limón y una cucharada de mostaza Dijon. Licue bien, luego sazone con sal y pimienta al gusto. Incorpore suavemente la mezcla de clara de huevo picada a la mezcla de yema de huevo. Sirve a temperatura ambiente o frío.

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