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Granja vs. Instalación de alimentos: ¿Cuál es usted?

Granja vs. Instalación de alimentos: ¿Cuál es usted?

Mientras los pequeños agricultores han estado viendo cómo la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria se viene abajo, muchos —¿todos? - han sacudido la cabeza con frustración. Se pedirán más recursos financieros y físicos a cualquier persona que produzca alimentos para la venta cuando la FSMA entre en vigor el próximo año, y esto es desalentador para las personas que ya no se están enriqueciendo con la agricultura.

Para reducir parte de la carga de la FSMA en las granjas familiares de pequeña escala, la Administración de Drogas y Alimentos anunció que le gustaría cambiar las reglas sobre quién tiene que registrarse como "establecimiento de alimentos" según las próximas reglas de la FSMA. De la FDA: “Bajo la regulación actual, las instalaciones de alimentos que fabrican / procesan, empaquetan o almacenan alimentos para el consumo en los Estados Unidos deben registrarse con la FDA. En particular, los establecimientos que son 'establecimientos minoristas de alimentos', granjas, restaurantes y algunas otras entidades están exentos del requisito de registro ".

Esta frase de “establecimientos minoristas de alimentos” es clave, porque la FDA propone ampliar esta definición. La Coalición Nacional de Agricultura Sostenible explica: “En la regla propuesta, la FDA hace esta aclaración crítica al enmendar la definición de 'establecimiento minorista de alimentos' para aclarar que las operaciones de fabricación y procesamiento ubicadas en las granjas están exentas de registro cuando la mayoría de las ventas se realizan esa operación es directa al consumidor, y esa exención aún se aplica cuando esas ventas se realizan fuera de la granja a través de un puesto al borde de la carretera, un lugar de entrega de CSA, un mercado de agricultores u 'otras plataformas de ventas directas al consumidor' ”.

Esta es una gran noticia para las 71,000 granjas estimadas por la FDA que en su mayoría venden directamente a los consumidores. Por otro lado, aquellas granjas que venden directamente a los consumidores de esta manera, pero que también tienen el mismo valor de cuentas al por mayor, estarán en desventaja porque aún tendrán que registrarse, aunque sus negocios no sean tan grandes o tan grandes. más grande que las granjas directas al consumidor.

Eso no es todo

También se adjuntan a esta regla propuesta algunos requisitos más para las granjas que se están registrando bajo FSMA:

  • La FDA necesita una dirección de correo electrónico para la persona de contacto de cada establecimiento de alimentos. (No es gran cosa, a menos que el agricultor sea adverso a la tecnología).
  • Las instalaciones de alimentos deben renovar el registro cada dos años.
  • Los solicitantes de registro de instalaciones de alimentos deben asegurarse de que la FDA pueda inspeccionar la instalación. (Entonces, esto tiene sentido porque si una granja sigue las regulaciones de la FSMA, no hay nada que ocultar. Pero luego está la idea de que tener funcionarios del gobierno pasando el rato en la granja no suele ser algo bueno. La frase del presidente Ronald Reagan, "yo" Soy del gobierno y estoy aquí para ayudar ”, me viene a la mente).

Tus pensamientos

Este cambio de regla propuesto afectará a diferentes agricultores de diferentes maneras. ¿Cree que este es un cambio constructivo a las reglas de la FSMA, o cree que esto cambiará la carga de la FSMA de manera injusta? ¡No me lo digas, dile a la FDA! La FDA está aceptando comentarios (¡sí, de usted!) Hasta el 8 de junio de 2015.

Como les digo, comentar las reglas propuestas es muy fácil. Estos son los cuatro pasos:

  1. Ir en línea.
  2. Ingrese su comentario, teniendo en cuenta algunas pautas de sentido común para el envío de comentarios públicos.
  3. Revise su comentario.
  4. Haz clic en "Enviar".

Tiene hasta el 8 de junio de 2015 para informar a la FDA cómo afectará a su granja este cambio de regla propuesto por la FSMA.

Etiquetas granja, FDA, instalación alimentaria, Ley de modernización de la seguridad alimentaria


Ver el vídeo: When food becomes scarce high-tech farms of the future. DW Documentary (Diciembre 2021).