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Pan de maíz de granja con granos de maíz frescos

Pan de maíz de granja con granos de maíz frescos

Ingredientes

  • 1 2/3 tazas de harina orgánica sin blanquear
  • 1 1/4 tazas de harina de maíz orgánica molida en piedra
  • 2 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 3 huevos grandes o 4 medianos
  • 1 taza de suero de leche orgánico
  • 1/3 taza de mantequilla orgánica derretida, enfriada ligeramente
  • 1/3 taza de miel local y / u orgánica
  • 2/3 taza de granos de maíz dulce frescos

Preparación
Caliente el horno a 425 °. Engrase un molde para hornear cuadrado de 9 pulgadas con mantequilla.
En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: harina, harina de maíz, bicarbonato de sodio, levadura en polvo y sal marina.

En un recipiente aparte, mezcle los huevos, el suero de leche, la mantequilla, los granos de maíz y la miel. Vierta esta mezcla húmeda en la mezcla seca, revolviendo solo hasta que se mezcle. Verter en un molde para hornear engrasado y hornear hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Verifique después de 15 minutos para evaluar si necesita cubrir con papel de aluminio durante el resto del tiempo de cocción porque la parte superior se ha puesto muy marrón. Se sirve bien caliente del horno con mantequilla y miel.


Ver el vídeo: Pan de maíz casero (Junio 2021).