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Vacaciones frescas en la granja

Vacaciones frescas en la granja


Foto cortesía de Jodi Helmer

Fickle Creek Farm, cerca de Raleigh, N.C., permite a los huéspedes experimentar la agricultura sostenible durante sus vacaciones.

Si su idea de una escapada perfecta incluye despertarse con el canto de un gallo en el pasto, usar botas de goma para el desayuno y alimentar a las crías con biberón, considere pasar sus próximas vacaciones en una granja.

Las estancias en granjas, introducidas por primera vez en Europa en la década de 1980 para ayudar a los agricultores a complementar sus ingresos, se han vuelto populares en los Estados Unidos, donde un número creciente de agricultores están abriendo sus puertas de pasto para recibir a los huéspedes.

Los huéspedes pueden ayudar con las tareas del campo o relajarse en el bucólico entorno. Limpiar los puestos es opcional.

Aquí hay algunas estadías en granjas populares en todo el país:

La posada en Serenbe: Lo que comenzó como una casa de fin de semana para Steve y Marie Nygren se convirtió en una de las estancias en granjas más populares del sureste.

La pareja compró una casa de campo en 60 acres en 1991, planeando usarla como un escape de fin de semana del ajetreo y el bullicio de Atlanta, Georgia.

El paisaje rural encantó a la familia que empezó a pasar cada vez más tiempo en la finca. La mayoría de los fines de semana, sus habitaciones estaban llenas de familiares y amigos, lo que llevó a la pareja a abrir una posada en la granja.

Marie Nygren eligió el nombre "Serenbe" para reflejar lo que esperaba que le brindara la posada: un lugar para estar sereno.

Serenbe ha crecido hasta incluir 1,000 acres de tierras de cultivo y una aldea de animales con más de 100 animales de granja, incluidos conejos, cabras, pollos, cerdos, caballos y burros.

Cinco cabañas ofrecen lujosas habitaciones con ropa de cama de lujo, chimeneas, baños de spa y porches con mosquitero. La casa de campo que una vez fue ocupada por la familia Nygren ha sido remodelada para incluir siete habitaciones.

El restaurante Farmhouse ofrece recetas elaboradas con ingredientes frescos cosechados en Serenbe Farm, una granja orgánica certificada de 5 acres en el lugar. Los huéspedes que deseen una verdadera experiencia en la granja pueden registrarse para trabajar junto con la gerente de la granja, Paige Witherington. Dependiendo de la temporada, los quehaceres van desde plantar y deshierbar hasta cosechar. Por supuesto, hay muchas oportunidades para probar algunas de las 350 variedades de frutas y verduras que se cultivan en Serenbe Farm en el proceso.

Para una estadía más relajada, explore los senderos, arroyos y cascadas esparcidos por la granja o siéntese junto a la fogata y asar malvaviscos.

Granja de Fickle Creek: Fickle Creek Farm, que lleva el nombre del arroyo que atraviesa la granja sostenible de 145 acres cerca de Raleigh, N.C., ofrece a los huéspedes la oportunidad de ensuciarse las manos mientras ayudan con las tareas agrícolas.

Recolecte los huevos de las bandadas de pollos de corral, llene los comederos y bebederos en la pocilga o ayude a llevar a los novillos de sus corrales a los pastos. Los jardines repletos de verduras orgánicas, como el ajo, las espinacas, las acelgas, la col rizada, las patatas, los puerros y las coles, siempre necesitan desyerbar o cosechar. ¡Las verduras que arrancas de la tierra pueden terminar en tu desayuno!

Los huéspedes que pasan la noche pueden explorar la granja de Fickle Creek por su cuenta, aunque Bergmann les pide a todos que sigan una regla: "¡Asegúrate de cerrar la puerta detrás de ti!"

Los agricultores Ben Bergmann y Noah Ranells dejaron sus carreras en el mundo académico; Bergmann tiene su Ph.D. en silvicultura y Ranells obtuvo su Ph.D. en ciencia de cultivos - para perseguir sus sueños agrícolas. La pareja comenzó Fickle Creek Farm en 2001 e incorporó estadías en granjas en 2005, con la esperanza de compartir su pasión por la agricultura sostenible con las masas. “Queríamos que los visitantes experimentaran cómo es la vida en la granja”, explica Bergmann.

Parte de experimentar la granja de Fickle Creek es instalarse en una de las dos habitaciones del hotel y ver la puesta de sol sobre los pastos mientras una cacofonía de animales de granja ofrece una serenata nocturna.

Granja de corderos saltando: En esta granja de Oregon, todos los ingredientes para una cena fresca de la granja están a solo unos pasos de la puerta de su cabaña.

Los arándanos, las frambuesas, las manzanas, las uvas, la lechuga y otras frutas y verduras de cosecha propia son gratuitas para la recolección y no hay escasez de huevos frescos. Asegúrese de preguntar a los propietarios Scottie y Greg Jones si hay cordero en el congelador; sus cruces Katahdin son perfectas para asar a la parrilla.

Una granja en funcionamiento desde 1896, Leaping Lamb Farm comenzó a ofrecer estadías en granjas en 2006. Con solo una cabaña disponible para los huéspedes durante la noche, es una de las estadías en granjas más privadas.

Pollos, gansos, caballos y pavos corren libremente en la granja Leaping Lamb, que ofrece amplias oportunidades para alimentar y acariciar a los residentes peludos y emplumados. ¡Incluso hay un pavo real colorido pavoneándose con sus cosas!

La atracción principal es el rebaño de corderos en el pasto (¡no sería Leaping Lamb Farm sin ellos)! Scottie y Greg agradecen la ayuda para alimentar y dar de beber a los homónimos de cuatro patas de la granja.

Una de las mejores cosas del retiro rural es relajarse en la terraza de dos niveles con vista a los pastos y huertos después de una cena de la granja a la mesa.

Etiquetas Jodi Helmer, Granja de corderos saltando


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