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Controle el cambio climático con el jardín de su casa

Controle el cambio climático con el jardín de su casa

FOTO: Jonti Bolles / Flickr

Se ha hablado mucho en los últimos años sobre conceptos como "millas de comida", "comer locavore", "terruño" y "comida lenta". Todos ellos se reducen a un deseo de repensar nuestro sistema alimentario cada vez más globalizado e industrializado y volver a una tarifa bioregionalmente apropiada, para evitar las emisiones involucradas en el empaque y el transporte, así como para diversificar nuestras dietas para incluir alimentos autóctonos. vida vegetal y animal.

Si bien la teoría detrás de conceptos como millas alimentarias es sólida, un estudio reciente en la revista Urbanismo y paisaje por el profesor de UC Santa Bárbara David Cleveland pone un número al impacto de cultivar vegetales en casa: cada libra de productos cultivados en casa ahorra dos libras de emisiones de gases de efecto invernadero, en comparación con comprar la misma cantidad de productos en las tiendas.

El estudio se basó en modelos teóricos en los que el césped se convirtió en producción de vegetales y algunos productos de desecho doméstico, como aguas grises y compost, se desviaron al jardín en lugar de a sistemas más grandes de recolección y manejo.

Había algunas advertencias: una tenía que ver con el manejo de los sistemas de compostaje. Si bien el compost casero bien hecho tiene un impacto climático positivo neto en comparación con un vertedero, los montones de compost mal administrados pueden emitir óxido nitroso y metano. El metano es un gas de efecto invernadero particularmente potente, con 86 veces el impacto climático del dióxido de carbono. La clave para administrar el compost de manera responsable es mantenerlo aeróbico, ya sea volteándolo, lanzándolo o haciéndole agujeros, porque el compost anaeróbico producirá una carga más pesada de gases de efecto invernadero.

Puede parecer una cosa pequeña frente a tratar de salvar nuestro planeta cambiante, pero la cantidad de emisiones que se ahorran no es nada despreciable. Es algo de lo que sentirse bien con cada cosecha de productos cultivados en casa, y tal vez lo suficiente para convencer a los vecinos de que incluso el huerto más pequeño del patio delantero o del patio trasero paga dividendos más allá de los alimentos frescos.


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