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Conoce al horticultor peludo y al pequeño cucamelón

Conoce al horticultor peludo y al pequeño cucamelón

Los productos de temporada no son más bonitos que el cucamelón. Estas adorables verduras pequeñas han estado apareciendo durante el último mes en los mercados de agricultores, donde también se venden como melones ratón o pepinillos amargos mexicanos.

Con un aspecto de melón ovalado en miniatura con marcas de sandía, los cucamelones tienen un sabor fresco y picante y funcionan muy bien en ensaladas, como refrigerio o incluso para decorar un gin-tonic.

Los Cucamelons también han encantado recientemente a Sam Corfield, un agricultor con sede en Cornwall en el Reino Unido que comenzó a trabajar en los famosos Jardines Perdidos de Heligan. Corfield tiene una cuenta de Instagram bajo el fantástico nombre de The Hairy Horticulturist. Está repleto de fotos e información de cucamelon, por lo que le preguntamos sobre los orígenes del producto, las mejores formas de incorporarlo en recetas y sus consejos para cultivar cucamelones en casa.

¿De dónde vienen los cucamelones?

“Los cucamelones aparentemente son de México”, dice Corfield. “¡Aunque una señora mexicana me dijo una vez que nunca los había visto en su vida! Pero creo que se pueden encontrar en toda Sudamérica ". Agrega que los cucamelones son una verdura "bastante resistente", una que es feliz en condiciones de mucho calor con un mínimo de riego.

¿A qué saben los cucamelones?

El nombre cucamelon no es solo un curioso acrónimo, también es una descripción sólida del sabor cuando se mete uno en la boca y lo mastica.

“Principalmente saben a pepino crujiente con un fuerte sabor cítrico”, describe Corfield, quien dice que en algunos casos la gente adquiere ligeras notas amargas que pueden colocar al cucamelón en la categoría de “amarlos u odiarlos”.

Conoce al horticultor peludo

La historia de fondo de la personalidad de Hairy Horticulturist de Corfield es simple: “¡Tengo barba y sonaba pegadiza! Si la gente lo recuerda, significa que está pensando y hablando sobre el cultivo de productos ".

Resumiendo su misión, Corfield dice: "Para ayudar a las personas a crecer con un toque de humor es para lo que estoy aquí".

¿Qué se puede hacer con los cucamelones?

Los cucamelones son perfectos para picar durante todo el día; su alto rendimiento también significa que no es necesario que no te limites a masticar una canastilla. Funcionan muy bien cortados por la mitad y agregados a una ensalada, animarán los salteados y son muy fáciles de encurtir. También puedes convertir los cucamelons en una salsa brillante.

Más allá de cocinar con cucamelones, Corfield también recomienda "cortar a los pequeños por la mitad y ponerlos en una ginebra". Saludos a eso.

Consejos para cultivar cucamelones

Si quieres probar a cultivar cucamelons tú ​​mismo, Corfield recomienda usar una "mezcla de tierra seca y árida" y dice que "el cultivo en interior proporciona grandes rendimientos, pero también cultivo al aire libre [en el Reino Unido] con gran éxito".

Corfield dice que el cucamelón es un cultivo aventurero: “¡Deles espacio para trepar! No tenga miedo de dejarlos ir a todas partes, ya los he tenido entre tomates ".

De Cucamelons a Mini Melones

Más allá de cosechar cucamelones, Corfield dice que últimamente se ha convertido en un "ávido cultivador y olfateador de melones". Su especialidad actual es “un tipo de melón pequeño llamado Minnesota Midget, que es dulce, pequeño y encaja perfectamente como porciones individuales en un plato.

"Si te estás preguntando si el melón está oliendo", agrega, "es la mejor manera de verificar la madurez, y no un fetiche extraño".

Puedes seguir a The Hairy Horticulturist en su cuenta de Instagram.

Etiquetas Hobby Farms Spotlight


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