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Lo que todo criador de pollos debe saber sobre el cultivo

Lo que todo criador de pollos debe saber sobre el cultivo

FOTO: Fotos de Kathy Shea Mormino

La mayoría de los criadores de pollos de traspatio no tienen el lujo de tener acceso a veterinarios de aves de corral para cuidar a sus amigos emplumados. Como resultado, la mayor parte de la educación sobre la salud, la anatomía y los problemas médicos de los pollos proviene de la Escuela avícola de Hard Knocks.

Hacemos todo lo posible para cuidar a nuestros pollos leyendo libros sobre el cuidado de las aves de corral, buscando en Internet información confiable y comparando notas con otros cuidadores sobre las cosas que vemos o sentimos, y las cosas que esperamos no ver ni sentir nunca. Sin embargo, algunas lecciones se presentan de manera más inesperada, y la principal de ellas es Crop 101.

Los nuevos criadores de pollos comúnmente se topan con la cosecha cuando recogen un pollo y sucede una de dos cosas: o están convencidos de que han encontrado un tumor de tamaño considerable o, sin saberlo, lo exprimen, lo que hace que el ave vomite.

Entonces, ¿qué es exactamente el cultivo, dónde está ubicado, qué hace y qué podría salir mal con él?

Función de cultivo

El buche, también llamado a veces el "buche" en el sur, es un músculo expandible, aunque débil, debajo de la piel, ubicado ligeramente a la derecha del esternón de un pollo en la parte inferior del cuello. Actúa como un bolsillo de chaleco para el almacenamiento temporal de alimentos.

Cuando un pollo toma la comida con el pico, la lengua empuja la comida hacia la parte posterior de la boca hacia el esófago, que es como un tobogán de agua desde la boca hasta el buche. Una vez allí, los alimentos se mezclan con pequeñas cantidades de bacterias beneficiosas y ácido láctico antes de avanzar más a lo largo del tracto digestivo para descomponerse y procesarse más.

¿Por qué un pollo tiene un bolsillo especial para almacenar alimentos? La respuesta se relaciona con el estado poco envidiable del pollo como animal de presa. Masticar alimentos requiere mucho tiempo, y cuanto más tiempo pase en campos abiertos o pastos buscando y masticando, mayor es el riesgo de ser localizado y devorado por un depredador.

El cultivo es parte de un sistema digestivo que permite a los pollos ingerir alimentos rápidamente, guardarlos en este recipiente para llevar y descomponerlos en trozos más pequeños después de haber llegado a un lugar seguro. Se podría decir que el pollo es el consumidor original de comida rápida.

¿Qué es normal? ¿Qué no es?

Es importante saber cómo se siente un cultivo normal cuando está lleno y cuando está vacío, para poder identificar un problema cuando lo haya. Normalmente, una cosecha vacía no es palpable. Para sentir una cosecha normal y plena, identifique un pájaro que sepa que ha comido recientemente y recójalo con la cola hacia usted y el pico hacia afuera. Una gallina sentada en una caja nido es un objetivo fácil para este propósito.

Luego, alcance la parte frontal de su pecho, ligeramente a la derecha del hueso de la quilla. Si no siente nada, probablemente esté en el lugar equivocado. Es posible que esté demasiado alto en el cuello.

Una cosecha normal se siente hinchada y ligeramente firme después de que un ave come, pero se encoge a medida que se digiere la comida. Puede ser normal que las cosechas completas de algunas aves sean visibles. Encuentro que esto es cierto en los miembros de mi rebaño más voraces.

Si alguna vez se pregunta si la cosecha de un pollo en particular se está vaciando correctamente, retire la comida y el agua de los miembros del rebaño después de que se hayan ido a dormir por la noche. Antes de reemplazar la comida y el agua a primera hora de la mañana, sienta el buche del ave. Debería estar vacío. Si no está vacío, hay un problema.

Varias anomalías que los criadores de pollos de traspatio pueden encontrar y deberían poder reconocer son cultivos impactados, amargos y colgantes.

Cultivo impactado

Después de una noche normal de ayuno, si la cosecha se siente llena, dura o blanda como un globo de agua por la mañana, puede significar que hay comida u otro material fibroso como paja, hebras largas de hierba o cuerdas atascadas en el interior. Esta es una condición conocida como cultivo impactado.

El veterinario de gallinas ponedoras Mike Petrik recomienda enjuagarlo con agua para aflojar la impactación, lo que puede ser un poco complicado para el criador de pollos de patio trasero promedio, ya que existe el riesgo de forzar el líquido en las vías respiratorias del ave. Siempre es mejor consultar a un veterinario para este procedimiento.

Nunca intente obligar a un pollo a regurgitar el contenido de un cultivo afectado. Si una masa de cosas enredadas se aloja en él, dar vuelta a un pájaro no desalojará la masa pero hará que el pollo se sienta peor.

Con una impactación severa, el bloqueo puede causar hinchazón que finalmente asfixia al ave, en cuyo caso es necesaria la remoción quirúrgica del material ofensivo.

Cultivo amargo

El cultivo ácido, también conocido como aftas, micosis de cultivos o una infección por levaduras, es una infección por hongos. El mal aliento es generalmente el primer signo de esto; nunca debe haber un olor a levadura o fétido proveniente del pico de un pollo.

A pesar de lo que haya leído o escuchado, no se debe obligar a un ave con un cultivo agrio a regurgitar repetidamente dándole la vuelta. Vaciar el contenido de líquido del cultivo no curará la infección por hongos. Además, el acto de vomitar puede matar al ave si le entra líquido en la tráquea.

El tratamiento que usaría se detalla a continuación. Implica limpiar y desinfectar los comederos y bebederos de la parvada, aislar al ave afectada y lavar el cultivo con una solución de sal de Epsom específica, seguido de un ciclo específico de medicación antifúngica.

Tratamiento de cultivos ácidos

[Este tratamiento fue adaptado, con permiso, de El manual de salud del pollo, 2ª edición, de Gail Damerow.]

El sulfato de cobre se usa comúnmente para tratar un pollo con cultivos ácidos, pero una sobredosis es tóxica. Para evitar una sobredosis, primero prepare una solución mezclando 1⁄2 libra de sulfato de cobre más 1⁄2 taza de vinagre en 1⁄2 galón de agua. Etiquete claramente este recipiente como su solución stock. Por cada galón de agua potable del pollo, agregue 1 cucharada de solución madre.

Primero, enjuague el sistema digestivo del ave con sal de Epsom.

Mezcle 1 cucharadita de sal de Epsom disuelta en 2 cucharadas de agua. Vierta suavemente o rocíe esta solución en la garganta del ave dos veces al día durante dos o tres días, o hasta que el ave se recupere.

Luego, alimente como de costumbre, mientras usa la solución madre para tratar el agua potable del pollo hasta que la infección esté bajo control. Durante este tiempo, evite el uso de antibióticos, que empeorarán la afección. Como tratamiento de seguimiento, el antimicótico oral de nistatina puede ser útil, al igual que un probiótico utilizado para restaurar las bacterias normales de los cultivos. (Los proveedores avícolas ofrecen probióticos formulados específicamente para pollos).

Agregar vinagre al agua potable a razón de 1 cucharada por galón (el doble de la dosis si el agua es alcalina) puede ayudar a prevenir la recurrencia de esta infección de dos maneras: desalentando el crecimiento de cándida en el agua potable y ayudando a la La cosecha de pollo mantiene un pH que estimula a las bacterias beneficiosas a competir contra la cándida y otros microbios potencialmente dañinos. Tenga en cuenta que agregar muy poco vinagre al bebedero puede estimular activamente el crecimiento de levadura.

Cultivo pendular

Un cultivo que ya no puede volver a su tamaño de reposo cuando se vacía de comida se llama "pendular" porque se balancea hacia adelante y hacia atrás frente al ave mientras camina. Esto es poco común en los pollos de traspatio. Lo he visto solo una vez en mi rebaño en casi una década. Debido a que un cultivo colgante ha perdido elasticidad, no vacía su contenido por completo, lo que a menudo resulta en infecciones por los restos de comida y agua que se fermentan en el interior. Las aves con cultivo colgante pueden sufrir deshidratación, desnutrición, pérdida de peso y finalmente la muerte.

La genética es una causa ampliamente sospechada; por lo tanto, las aves con esta condición no deben criarse. La edad avanzada y los atracones pueden ser factores predisponentes.

No puede hacer mucho para evitar el cultivo pendular, pero puede mitigar su progresión. Asegúrese siempre de tener acceso a agua limpia y alimento fresco durante todas las horas del día para evitar atracones excesivos. Si un pollo con un cultivo colgante pierde peso progresivamente o sus ojos se hunden, se ha deshidratado y desnutrido, y es hora de considerar opciones para el final de su vida.

Ahora que conoce la ubicación y la función del cultivo, debería poder solucionar un problema si surge. Afortunadamente, la disfunción de los cultivos en los pollos de traspatio que se cuidan adecuadamente es casi tan escasa como los dientes de las gallinas.


Ver el vídeo: Producción y Procesamiento de Pollo - TvAgro By Juan Gonzalo Angel (Octubre 2021).