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La comida casera gana: las ventas de alimentos de Wyoming están desreguladas

La comida casera gana: las ventas de alimentos de Wyoming están desreguladas

Las leyes de comida casera son complicadas. Cada estado difiere en permitir la producción de ciertos alimentos en ciertos lugares y otros alimentos que solo se pueden producir en cocinas comerciales inspeccionadas. Asimismo, la leche cruda es un tema divertido porque estas leyes también difieren según el estado y también crean controversia sobre nuestro derecho a comer lo que elegimos. Los residentes de Wyoming ya no tienen que preocuparse por estos problemas con la aprobación de la Ley de Libertad Alimentaria.

Convertida en ley esta primavera, el propósito de la ley permite a los productores vender sus alimentos caseros e impulsar las ventas de alimentos agrícolas. La Ley de Libertad Alimentaria levanta algunas de las barreras burocráticas que enfrentan los agricultores y productores de alimentos, abriendo nuevas oportunidades para que ganen dinero con sus productos. Esta ley de Wyoming es la primera en la nación que ayuda a revertir eso.

“No fue necesario que los redactores de la Constitución de los Estados Unidos incluyeran una disposición sobre la libertad de elección de alimentos porque era un derecho reconocido en ese momento; este ya no es el caso ”, dice Pete Kennedy, presidente del Fondo de Defensa Legal de la Granja al Consumidor.

Algunos detalles sobre la Ley de Libertad Alimentaria de Wyoming:

  • Las cocinas privadas no están inspeccionadas ni reguladas.
  • Solo las aves de corral y los productos de aves de corral son los únicos productos cárnicos cubiertos en esta ley.
  • El consumidor final debe estar informado sobre el método de procesamiento. En ninguna parte dice que esta información debe proporcionarse por escrito, pero seguro que sería una buena idea que los productores la proporcionaran de esa manera.
  • Los alimentos caseros no se pueden vender a restaurantes y servicios de comida porque esos lugares no son el consumidor final.
  • Los residentes de Wyoming no pueden llevar su comida casera a otro estado para la venta, y aquellos que viven en otros estados no pueden vender sus productos en Wyoming bajo esta ley. Sin embargo, los habitantes de Wyoming pueden vender este alimento en línea, siempre que se venda y se entregue a alguien en el estado.

No puedo hacer felices a todos

Si bien para muchos suena como un sueño reducir las regulaciones que dictan lo que se le permite comer, no a todos les encanta la idea. Como ocurre con cualquier ley relacionada con la leche cruda, tendrá el argumento de que el consumo pone en peligro la salud humana. También hay personas que plantean que el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos es mayor si el productor de alimentos no tiene licencia y no está regulado. Un editorial publicado en contra de la aprobación de esta ley señala que un tercio de las enfermedades transmitidas por alimentos en Wyoming en los últimos cinco años se atribuyeron a alimentos no autorizados y no regulados. Tengo que preguntar: ¿Significa eso que dos tercios fueron el resultado de consumir alimentos autorizados y regulados?

Todos los agricultores y productores de alimentos soportan una gran carga para asegurarse de que cumplen con las normas de salud y seguridad, y espero que la educación sobre seguridad alimentaria se tome en serio. Los productores de comida casera no están libres de responsabilidad si alguien se enferma como resultado de una preparación incorrecta, y usted está invitando al gobierno a su casa si esa es la circunstancia desafortunada. Veo la Ley de Libertad Alimentaria de Wyoming como una excelente oportunidad para que las personas conozcan a su productor de alimentos, ¡haciendo preguntas sobre ingredientes y procesos! Creo que un beneficio no deseado de esta ley es que acercará a la gente a su comida.

En tu estado

Wyoming no es el único lugar donde la comida y la agricultura están en los titulares. Vea lo que está sucediendo con la comida en otros estados:

  • La enmienda constitucional del derecho a la alimentación de Maine está en la legislatura.
  • Carolina del Norte vetó recientemente un proyecto de ley ag-mordaza.
  • Utah levanta la prohibición de compartir vacas.
  • Dakota del Sur aumenta la regulación de las ventas de leche cruda.
  • Oregon ahora permite anuncios de leche cruda.

Etiquetas leyes de comida casera


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