Información

Pollos de Cornualles

Pollos de Cornualles

Utilizar: El Cornish es un pollo de carne de herencia.

Historia:Alrededor de 1820, Sir Walter Raleigh Gilbert de Cornwall, Inglaterra, desarrolló una raza de pollo que llamó Indian Game utilizando líneas de sangre de los pollos Aseel, Red Old English y Malay. Su objetivo era criar un pollo de pelea con el poder del Aseel y la velocidad de Old English Games. La cruz no funcionó como esperaba Raleigh, pero los colombófilos de Devonshire y Cornwall adoptaron la raza de pollos como ornamental, debido a su apariencia única, y como un pollo de mesa de primer nivel por su jugosa pechuga blanca.

La Asociación Avícola Americana agregó Dark Indian Games a su Estándar de perfección en 1893, admitiendo posteriormente las variedades White, White-laced Red y Buff en la lista de variedades reconocidas. En 1905, la organización cambió el nombre de la raza Cornish Indian Game, y en 1910, simplemente Cornish.

Conformación: La raza de pollos de Cornualles es única porque la APA enumera los mismos estándares de conformación para pollos machos y hembras. La raza tiene plumas cortas, estrechas y ajustadas; un cuerpo musculoso con un pecho asombrosamente ancho; un cráneo ancho; y patas gruesas y cortas con patas bien separadas. Los machos de Cornualles estándar pesan 10½ libras y las gallinas pesan 8 libras. Los gallos bantam pesan 44 onzas y las gallinas pesan 36 onzas.

Consideraciones / notas especiales: Los pollos de Cornualles son ruidosos y activos pero amigables. Soportan bien el confinamiento, aunque es mejor no criarlos en un rebaño mixto debido a su incapacidad para defenderse. Son pollos de carne sabrosos, aunque de maduración lenta, pero solo capas mediocres de huevos pequeños de color marrón claro. Son la mitad de la ecuación híbrida de Cornish Cross (White Cornish criado con White Plymouth Rocks), el pollo de carne comercial más popular en América del Norte. Antes de la aparición de la Cruz de Cornualles, eran populares como gallinas de caza de Cornualles de 2 libras cuando se sacrificaban a las 5 semanas de edad. La raza está incluida en la categoría Watch de la Lista de prioridades de conservación de American Livestock Breeds Conservancy.


Ver el vídeo: Carxofes al forn holandés - cast iron - alcachofas en el horno holandés (Diciembre 2021).