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Cosas interesantes sobre el calostro

Cosas interesantes sobre el calostro

FOTO: Jos / Flickr

Aunque no lo parezca, la primavera está a la vuelta de la esquina. Pregúntele a las cabras y ovejas que están empezando a parir; pronto le seguirán terneros y potros si aún no lo han hecho. Si bien muchos agricultores entienden los conceptos básicos del cuidado neonatal del ganado, a veces el diablo está en los detalles. Seguro, sabes lo importante que es para un recién nacido amamantar lo antes posible. Pero realmente sabes por qué? Echemos un vistazo más de cerca al calostro, también conocido como "primera leche". No solo son cosas realmente interesantes, sino que también son vitales para la salud de las nuevas adiciones a su granja.

Inmunidad instantánea

El calostro es el primer producto elaborado por las glándulas mamarias justo antes y al nacer. En realidad, no es leche en el sentido en que generalmente entendemos la leche debido a su diferente composición. El calostro suele ser muy espeso y puede tener un color amarillo. Tiene mayor contenido de proteínas y grasas que la leche, mayor concentración de vitaminas y menos lactosa; además, es rico en inmunoglobulinas, un tipo de anticuerpo. Aquí radica la razón por la que el calostro es tan importante.

Los bebés del ganado nacen con un sistema inmunológico casi inexistente. Para ayudarlos a combatir las infecciones entre el nacimiento y cuando su sistema inmunológico está más desarrollado, ingieren inmunoglobulinas del calostro de su madre, el sistema de liberación rápido de la naturaleza para una inmunidad instantánea. Esto se llama "inmunidad pasiva". Bastante bien, ¿verdad?

Carrera contra el reloj

Pero hay una trampa. Las inmunoglobulinas son proteínas grandes. El intestino no absorbe bien las proteínas realmente grandes, sino que las descompone en moléculas más pequeñas, excepto cuando los animales nacen. Durante las primeras 24 horas de vida, el tracto digestivo de un recién nacido tiene "fugas", lo que significa que puede absorber fácilmente estas grandes moléculas de inmunoglobulina. Sin embargo, inmediatamente después del nacimiento, estos límites celulares en el intestino comienzan a cerrarse, impidiendo la absorción de estas inmunoglobulinas antes de la degradación digestiva después de aproximadamente 24 horas. Es literalmente una carrera contrarreloj para que un recién nacido ingiera calostro para recibir sus beneficios de inmunidad. Cuanto antes se ingiera el calostro, más inmunoglobulinas se absorben; consumir una gran cantidad de calostro durante la primera hora de vida es la mejor manera de asegurar que se haya transmitido suficiente inmunidad al recién nacido.

En un mundo perfecto, todos los bebés de la granja nacerían fuertes y vigorosos y se mamarían bien en aproximadamente una hora después del nacimiento. Además, sus madres idealmente producirían calostro de alta calidad. Pero como todos sabemos, a veces una de estas cosas, o ambas, no ocurre. ¿Entonces que? En pocas palabras, si un recién nacido no recibe calostro dentro de las primeras 24 horas después del nacimiento, se denomina "falla de la transferencia pasiva". Esto significa que el recién nacido tiene un riesgo muy alto de desarrollar una infección que rápidamente se vuelve grave, ya que ingresa al torrente sanguíneo. Esto se llama sepsis y, a menudo, es letal.

Por lo tanto, si un recién nacido está débil y no amamanta bien durante el primer día y / o la madre no produce calostro, el pequeño necesita ayuda. Aquí es donde entra en juego el sustituto de calostro.

Reemplazo de calostro

Algunas granjas experimentadas, especialmente aquellas con suficientes animales, tienen un poco de calostro congelado para un día lluvioso. Sin embargo, las operaciones pequeñas no suelen tener tanta suerte. Aquí es cuando deben recurrir al sustituto de calostro comprado en la tienda.

Si no está seguro de si un recién nacido ha recibido suficiente calostro, pídale a su veterinario que le realice un simple análisis de sangre para medir el nivel de inmunoglobulinas presentes en el animal. Un cierto umbral de corte en el nivel de inmunoglobulina indicará si han recibido suficiente para proporcionar una inmunidad adecuada. Si el resultado de una prueba es bajo, o el granjero sabe que el bebé no pudo mamar, todavía hay esperanza: su veterinario puede realizar una transfusión de plasma, aunque este puede ser un procedimiento costoso y, a veces, no está disponible en todas las situaciones.

La conclusión es que la ingesta de calostro es crucial para la supervivencia y el crecimiento de un recién nacido en la granja. La manera asombrosa de la naturaleza de brindar una cobertura inmunológica casi instantánea a nuestras más recientes adiciones es realmente algo para apreciar.


Ver el vídeo: Manejo de terneros en período de cría (Agosto 2021).