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Abono de estiércol de pollo de la manera correcta

Abono de estiércol de pollo de la manera correcta

FOTO: iStock / Thinkstock

La cría de pollos en el patio trasero tiene muchos beneficios además de los huevos frescos de granja. Si cultiva un huerto, el estiércol de pollo es oro negro cuando se composta y se aplica adecuadamente, devolviendo los nutrientes al suelo y ayudando a producir mejores plantas, frutas y verduras para usted y su familia.

En una encuesta de 2014 realizada por Carine Elkhoraibi, estudiante de la Maestría en Ciencias Animales de UC Davis, y su asesora, la Dra. Joy Mench, respondieron más de 1.400 criadores de pollos de traspatio. Cuando se les preguntó por las principales razones por las que criaban pollos de traspatio, el 95 por ciento de los encuestados mencionó alimentos para uso doméstico, seguido por el 63 por ciento que incluyó a sus pollos como socios de jardinería: Piense en el control de plagas y el estiércol como fertilizante. Si bien esto sugiere que el compostaje es común, debemos tener cuidado con la forma en que manejamos, compostamos y aplicamos compost para evitar la contaminación de las frutas y verduras que estamos cultivando en nuestros jardines.


Macronutrientes del estiércol

Además de los macronutrientes nitrógeno, fósforo y potasio, que son esenciales para el crecimiento de las plantas, el estiércol de pollo también contiene calcio, magnesio y azufre, que no se encuentran en los fertilizantes sintéticos. Sin embargo, en su forma cruda, el estiércol de aves de corral también tiene altas concentraciones de bacterias, incluida la salmonela patógena, lo que significa que nunca debe aplicar estiércol de aves de corral crudo en su jardín comestible. Las bacterias pueden entrar en contacto con sus productos en crecimiento y adherirse a la superficie o moverse dentro de las células de la planta, haciendo imposible la limpieza.

Además, si aplica estiércol crudo no compostado a sus plantas, es muy posible que mueran debido al exceso de nitrógeno y sales disponibles. La mejor manera de eliminar el estiércol es primero compostarlo y luego usarlo de manera correcta y segura.

Paso 1: recopile los materiales

Piense en material de cama, como cáscaras de arroz y virutas de madera, y colóquelo en un contenedor de compostaje. Su objetivo es obtener aproximadamente un 25 por ciento de estiércol y un 75 por ciento de otros materiales, que pueden incluir el material de cama antes mencionado, hojas, material vegetal o restos de cocina y recortes de césped. Debe tener al menos 1 pie cúbico de material para permitir que el proceso de compostaje caliente la pila hasta una temperatura interna de 140 a 160 grados F, lo que matará las bacterias patógenas.

Paso 2: agrega agua

Está buscando que el pelo tenga la textura de una esponja húmeda.

Paso 3: monitorear la temperatura

Haga esto todos los días con un termómetro de compostaje, que puede encontrar en línea o en una tienda de mejoras para el hogar, y mantenga un registro de temperatura para consultarlo. Su objetivo es alcanzar una temperatura entre 140 y 160 grados F y mantener esa temperatura durante tres días.

La temperatura es clave: enviar muestras de compost a un laboratorio para la detección de patógenos no es práctico ni efectivo. Sin embargo, las temperaturas de 160 grados F o más matarán la salmonela y los patógenos bacterianos comunes que se encuentran en el estiércol de las aves de corral. Si no alcanza esa temperatura, aumentarán las posibilidades de supervivencia del patógeno durante un período prolongado de tiempo.

Paso 4: Repite

Mientras que se trata la parte interna de su pila, no se trata el exterior. Por lo tanto, repita el proceso al menos dos veces más para asegurarse de que se hayan tratado todas las partes de la pila.

Paso 5: curar

Coloque el abono en una pila cubierta durante al menos 80 días. Este período de espera ayuda a garantizar que las bacterias patógenas hayan sido eliminadas.

Cómo usarlo

En las granjas comerciales, los agricultores combinan los requisitos de nutrientes del cultivo con la tasa de aplicación, lo que ayuda a mitigar cualquier problema relacionado con la lixiviación de nitrógeno en las aguas subterráneas. Este enfoque no es práctico para los jardineros de traspatio, pero es importante reconocer que más no siempre es mejor y el momento de la aplicación es importante.

En general, siempre aplique el abono lo más cerca posible del momento de la siembra y aplíquelo entre 1 y 2 pulgadas de profundidad en los cultivos de su jardín o 1/2 pulgada de profundidad en su césped. Si desea que sus muestras de compost se analicen en busca de macronutrientes, como nitrógeno, fósforo y potasio, y niveles de E. coli y salmonella, puede recolectar una muestra y enviarla a un laboratorio de diagnóstico privado.

Aquí hay algunos otros elementos a tener en cuenta:

  • No agregue heces de perros, gatos o humanos a su pila de abono, ya que no se pueden convertir en abono de manera segura.
  • No debe oler el amoníaco asociado con el estiércol dentro del gallinero; además de ser perjudicial para nuestros pulmones, puede provocar úlceras en las córneas de los pollos. Si lo hace, necesita más material de cama. La paja, aunque se usa comúnmente, no es la mejor opción para la ropa de cama, ya que es relativamente no absorbente en comparación con las virutas de madera o las cáscaras de arroz, y puede contribuir a ese fuerte olor a amoníaco. Limpia tu gallinero según sea necesario, pero lo ideal es que, si tienes la densidad de aves adecuada y la cantidad correcta de material de cama, no deberías tener que limpiar tu gallinero más de una vez cada dos meses. (Las aves a menudo "labran" su estiércol con su ropa de cama como parte de su comportamiento normal de rascado).
  • Recuerde que después de compostar, el material aún puede contener niveles bajos de salmonella, E. coli y otros patógenos, lo cual está bien. Este es un juego de números en el que su material de partida tenía millones de estas bacterias por gramo de estiércol. Los niveles muy bajos de estas bacterias no causarán enfermedades si tiene un sistema inmunológico normal. Aún así, se recomienda lavar siempre las frutas y verduras recién cortadas.

El abono es un fertilizante seguro e ideal para el jardín de su casa, si se procesa correctamente. Además de proporcionar nutrientes a sus plantas, el estiércol agrega materia orgánica al suelo y aumenta la capacidad de retención de agua y las bacterias beneficiosas presentes en el suelo, pero procesarlo adecuadamente es primordial.

Este artículo fue escrito por Pramod Pandey y Maurice Pitesky, miembros de la facultad de la Facultad de Medicina Veterinaria de UC Davis en la Universidad de California, Davis, y la Extensión Cooperativa de la Universidad de California. La investigación del Dr. Pandey se centra en el compostaje y la gestión de desechos microbianos, y la investigación del Dr. Pitesky se centra en la salud de las aves de corral y la epidemiología de la seguridad alimentaria.

Este artículo apareció en la edición de marzo / abril de 2017 dePollos.


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