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Navidad en junio

Navidad en junio



Foto de Cherie Langlois

Esta es la época del año en la que nuestros abetos Douglas de color verde oscuro lucen nuevas agujas de color verde primaveral de las puntas de cada rama erizada, y siempre pienso en hacer gelatina de punta de abeto para futuros regalos navideños.

Pienso en esto hasta que pasa la primavera, y luego lo olvido hasta la primavera siguiente, cuando esas suaves y brillantes agujas vuelven a aparecer, trayendo recuerdos de una gelatina de punta de abeto probada hace años y cómo la fragancia dulce y resinosa y el sabor me transportaron a la Navidad. pasado. Papá Noel llega en cualquier momento, las mariposas revolotean en mi estómago y nuestra oscura sala de estar salpicada con luces de arco iris mientras yo me acurrucaba cerca de nuestro árbol de Navidad.

Desde que tengo memoria, mi familia siempre tuvo un abeto de Douglas regordete, y hasta el día de hoy no puedo imaginar invitar a ninguna otra especie de árbol a nuestra casa para las vacaciones.

Este año, prometo hacer jalea de punta de abeto, no solo pensar en ello. Así que encuentro una receta para la gelatina de punta de abeto que parece que funcionará, y durante un descanso por la lluvia, tomo un tazón y camino a través de la hierba húmeda hasta uno de los abetos altísimos en la parte trasera de nuestra propiedad.

Durante los siguientes veinte minutos, me relajo en el movimiento repetitivo de arrancar las puntas de los abetos y aspiro el feliz y cursi aroma de la Navidad mientras los petirrojos cantan canciones primaverales. De vez en cuando, miro hacia arriba a través de enormes ramas, maravillándome de este hermoso árbol y de la suerte que tengo de tener esta pequeña superficie con grandes árboles como este creciendo en él. No estoy seguro de la edad o la altura del árbol.

Según mi guía, Plants of the Pacific Northwest Coast (Lone Pine, 2004), los abetos de Douglas pueden vivir más de 1.000 años (su corteza gruesa les ayuda a sobrevivir a los incendios forestales) y alcanzar casi 300 pies de altura.

Justo cuando termino de llenar mi cuenco, la cortina de nubes que se cierne sobre el cielo occidental se eleva una fracción y los ángulos de la luz del sol entran, transformando los árboles en un brillante verdoso dorado contra las nubes de tormenta de bronce. Incluso si no logro hacer la gelatina, creo que este ha sido un tiempo muy bien empleado.

Pero haré esta gelatina. Comenzaré a hervir los primeros consejos ahora mismo, lo prometo, y le haré saber cómo resultó.

~ Cherie


Ver el vídeo: Llegó Navidad. Junior Express (Septiembre 2021).