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Tomates Cherry Rellenos con Perlas de Mozzarella Marinada

Tomates Cherry Rellenos con Perlas de Mozzarella Marinada


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Si no puede encontrar perlas de mozzarella en su supermercado local, puede usar mozzarella fresca cortada en cubos de 1/2 pulgada.

Rendimiento: 50 a 60 aperitivos

Ingredientes

  • 1 cucharada de chalota picada
  • 1/4 taza de hojas de albahaca fresca, cortadas en gasa
  • 1/4 cucharadita sal marina
  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre balsámico
  • pimienta recién molida al gusto
  • 8 onzas de perlas de mozzarella fresca
  • 25 a 30 tomates cherry, cortados por la mitad

Preparación
En un tazón mediano, revuelva la chalota, la albahaca, la sal, el aceite, el vinagre, la pimienta y la mozzarella. Deje marinar a temperatura ambiente durante 45 minutos.

Use una cuchara pequeña o una cuchara para melón para sacar con cuidado el interior de los tomates cherry. Coloque un trozo de queso con un poco de adobo en cada mitad de tomate. Sirve a temperatura ambiente.

Extracto de Tomates Sabrosos, parte de Popular Gardening Series, con el permiso de su editor, BowTie, Inc. Compra Tomates Sabrosos aquí.

Etiquetas tomates cherry, mozzarella, receta, recetas, tomates rellenos. tomates sabrosos, tomate, tomates


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