Diverso

Guiso de apio y lentejas verdes francesas

Guiso de apio y lentejas verdes francesas

FOTO: iStock / Thinkstock

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Ingredientes

  • 2 chalotas picadas
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 1 libra de salchicha de pavo italiana picante
  • 1 cabeza de apio, cortada en cubitos
  • 1 taza de zanahorias cortadas en cubitos
  • 2 tomates, cortados en cubitos
  • 1½ taza de lentejas verdes francesas
  • 2 cucharadas de condimentos múltiples sin sal

Preparación

En una sartén grande, saltee las chalotas en aceite de oliva hasta que estén transparentes, aproximadamente tres minutos. Agregue la salchicha a la sartén y saltee hasta que se dore.

Coloque la mezcla de salchicha y el resto de los ingredientes en la olla de cocción lenta y mezcle bien. No es necesario remojar las lentejas de antemano. Cocine el estofado a fuego lento durante ocho horas.


Etiquetas apio, recetas fáciles de jardín, receta, recetas, olla de cocción lenta, recetas de olla de cocción lenta, sopa, estofado


Ver el vídeo: Receta: lentejas de la huerta (Octubre 2021).