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5 consejos para comercializar y vender más zanahorias

5 consejos para comercializar y vender más zanahorias

Una vez que seas bueno en el cultivo de zanahorias, querrás cultivar más y más. Verá que la demanda de zanahorias es extremadamente alta por parte de varios tipos de clientes. Ya sean niños, cocineros o amantes de la comida experimentados, a la mayoría de las personas les encanta una buena zanahoria.

Dicho esto, es importante comprender cómo puede vender todos los diferentes estilos a los distintos mercados y así aprovechar al máximo su esfuerzo. Es fácil suponer que todos quieren zanahorias gigantes, por ejemplo, y que el rendimiento y la ganancia serán mejores cuando las verduras parezcan haber salido de un supermercado. Sin embargo, dependiendo del mercado y la zanahoria, este podría no ser el caso.

Aquí hay cinco consejos sobre formas de comercializar zanahorias.

1. Deja las verduras encendidas

Dejar verduras frescas en la parte superior de las zanahorias es una excelente manera de garantizar buenas ventas en el mercado. Los clientes no solo pueden usar las verduras para pesto, guarniciones y caldos, sino que las verduras hacen que las verduras se vean frescas y robustas. Si tiene una buena situación más fresca, puede dejar los greens o tres días. En términos generales, después de eso, las verduras comienzan a agotar la humedad de las raíces o desarrollan manchas podridas.

2. Apile las zanahorias en lo alto de los mercados de agricultores

Con las verduras encendidas, es mejor apilar las zanahorias muy alto. Esto puede parecer una tontería al principio, pero hace dos cosas. Primero, atrae clientes a su stand. En segundo lugar, las verduras se venden mejor cuando se ven más (especialmente si las verduras se ven bien). Traiga una botella de agua para mantenerlos empañados y frescos. Además, no asuma que todos los clientes quieren zanahorias gigantes. Obtenemos las mejores ventas a principios de la primavera cuando las zanahorias miden entre 4 y 6 pulgadas de largo en racimos que contienen de 10 a 12 cada uno, esencialmente zanahorias pequeñas grandes.

3. Comercialice zanahorias a los chefs

Cada chef tiene diferentes necesidades y deseos. Algunos chefs buscan el mejor sabor. A algunos les gusta una variedad de colores. A otros chefs les encantan las zanahorias baby y la uniformidad. Los chefs a menudo pueden ser un desafío para cosechar, ya que la uniformidad no es un estado fácil de lograr en las zanahorias. Por lo tanto, es mejor acercarse a los chefs antes de que comience la temporada y preguntarles si les gustan las zanahorias, tener una idea y luego plantar en consecuencia.

4. Cultivar varias variedades

Existen muchas formas y colores diferentes de zanahoria. Siempre es una buena idea simplemente cultivar un poco de Nelson o Mokum (o cualquier zanahoria naranja que te guste) mientras también experimentas con algunas de las variedades arcoíris. Hemos tenido sorprendentemente buena suerte vendiendo variedades inusuales si nos apasionan. Las variedades de zanahorias del mercado parisino son especialmente buenas para nosotros a pesar de su forma extraña por la sencilla razón de que nos encantan y son deliciosas. A veces, tener las diferentes variedades sobre la mesa al mismo tiempo lo convierte en un excelente comienzo de conversación y exhibición.

5. Elaborar estrategias para el almacenamiento y las ventas posteriores

Los verdes tienen que desprenderse para un almacenamiento más prolongado. De lo contrario, como se indicó anteriormente, se pudren y extraen el sabor y la humedad de la zanahoria. Se necesita algo de práctica para comercializar y vender estas verduras sin las verduras. Para el mercado de agricultores, piense en formas agradables de agruparlos o exhibirlos en cestas de bayas para que se vean atractivos y abundantes. Si puede dejar los greens parciales activados, es aún mejor. Los chefs aprecian tener zanahorias dulces todo el invierno. Las apariencias suelen vender zanahorias en persona en el mercado de agricultores, pero los chefs aceptan más fácilmente un recipiente grande de zanahorias sin las verduras porque valoran el sabor, la calidad y la consistencia en lugar de una apariencia atractiva.

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