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Fruta de cactus

Fruta de cactus

Cultivos favoritos de Rick - Cactus Fruits - Urban Farm Onlinecosechar cactus, fruta de cactus, opuntia, cactus paddle, cactus pad, rick gush, cultivos favoritosNo tengo el espacio para cultivar mis propios cactus, así que me dedico a recorrer el vecindario buscando frutos de cactus para cosechar.Pad cactus u opuntia, o realmente fácil de cultivar. ráfaga

Rick Gush
Rick Gush ha sido durante mucho tiempo un gran jardinero orgánico. Mientras estudiaba en la Universidad de California en Davis, trabajó en granjas locales de tomate y remolacha azucarera y continuó en las industrias agrícola y hortícola durante muchos años. Un cambio en su carrera en la década de 1990 lo llevó a diseñar juegos de computadora, pero no importa cuán técnico se haya convertido, la jardinería y la agricultura siguen siendo sus principales pasiones.

En 2000, Rick se mudó a Italia, donde le escribe sobre su jardín en un acantilado y otras experiencias en la agricultura urbana italiana.Fruta de cactusAunque podría cultivar cactus fácilmente en mi área, simplemente no tengo espacio. A continuación, le indicamos cómo puede aprovechar el cultivo de esta sencilla y deliciosa cosecha.Por Rick Gush, Granja Urbana contribuyenteViernes, 5 de octubre de 2012

Foto cortesía de iStockphoto / Thinkstock

Los frutos de cactus son fáciles de cultivar y deliciosos.

La temporada de recolección de frutos de cactus está a punto de llegar, así que he estado revisando mi equipo. Aunque hay algunas frutas disponibles antes, creo que la primera ola de frío hace que las frutas sean más dulces, por lo que generalmente espero hasta mediados de octubre para comenzar a cosechar.

Este es uno de los cultivos que no tengo espacio para cultivar en mi propio jardín, por lo que merodeo en busca de plantas salvajes de las que pueda cosechar. Tampoco es raro que la gente me dé permiso para cosechar cactus en propiedad privada. Hay muchas personas que no consideran la fruta de cactus como algo que les gustaría manejar personalmente.

Cultivar cactus de pad, u opuntia, no podría ser mucho más fácil. Las opuntias toleran un poco de frío y nevadas ocasionales, y también les va bien donde los inviernos son muy suaves, por lo que su distribución geográfica es bastante amplia. Casi cualquier parte de una almohadilla que todavía tenga un poco de verde enraizará con bastante facilidad, y aunque las plantas tolerarán condiciones muy secas, una opuntia bien regada y fertilizada crecerá muy rápidamente y puede alcanzar hasta 10 pies de altura dentro de los tres años. Debo admitir que he cultivado opuntias con más frecuencia como planta perimitadora defensiva que como cultivo alimenticio deliberado, y siempre ha tenido mucho éxito como valla de seguridad verde. Como cualquier otro cactus, no se agradece regar demasiado a mano en el invierno, y los cactus que se riegan en exceso pueden pudrirse rápidamente.

Aunque todos los cactus pad producirán frutos, las variedades grandes, de color gris verdoso, casi sin espinas son la variedad principal tanto para el cultivo como para las plantas salvajes, y estas son las que producen los frutos más grandes y deseables. Tengo una pequeña planta de opunzia que crece en el jardín y produce deliciosos frutos de color rojo oscuro, pero ese pequeño cultivo palidece en comparación con la gran abundancia que es el principal cultivo de cactus.

Hay algunas formas diferentes de deshacerse de las pequeñas espinas borrosas en el exterior de las frutas. Algunas personas se las frotan con guantes gruesos de lona; Los cultivadores comerciales tienen máquinas de hilar que usan pequeñas protuberancias de goma para frotar las espinas. Lo que suelo hacer es usar guantes de cuero suave y usar un cuchillo afilado para pelar la piel, dejando la pulpa sin espinas del centro de la fruta. Puedo limpiar una fruta en aproximadamente un minuto de esa manera.

Una vez que las espinas desaparecen, algunas personas van más allá y separan las numerosas semillas de la pulpa. Hago eso por mi esposa, pero por mí, estoy feliz de triturar las semillas junto con la pulpa. Mis recetas favoritas de frutas de cactus incluyen granola por la mañana o con helado para el almuerzo o la cena. ¡Sabroso!

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