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Comprar productos locales hace que las personas se sientan conectadas, según un estudio

Comprar productos locales hace que las personas se sientan conectadas, según un estudio


Primer Ministro de Fotografía de Ontario / Flickr

De vez en cuando, los investigadores descubren que algo me hace decir: "¡Bueno, claro!" Un estudio publicado recientemente por la Universidad de Iowa es un ejemplo de tal investigación: descubrieron que a las personas no les gusta la comida local solo por la comida, sino porque también les da un sentido de pertenencia. Creo que es un buen recordatorio para todos los que participamos en la producción de alimentos a pequeña escala.

Ion Vasi, profesor asociado en el Departamento de Sociología y el Tipple College of Business de la U of I, y Sarah Rynes, profesora de Gestión y Organizaciones en el Tipple College of Business, encontraron consumidores que compran en mercados de agricultores y se unen a cooperativas de alimentos no solo por la comida, sino porque disfrutan de saber quién cultiva su comida y se sienten parte de una comunidad que comparte su pasión por un estilo de vida saludable y un medio ambiente sostenible. En un comunicado de prensa, Vasi dijo que el mercado local de alimentos es un "mercado moralizado" que combina actividades económicas con valores sociales. Para muchos lugares, apoyar los alimentos locales es un acto para preservar su economía local contra las amenazas de la globalización y las grandes tiendas.

El factor "bueno-duh" viene para mí porque he llegado a conocer bastantes clientes agrícolas en los últimos tres años y sé la importancia de construir relaciones para que sean verdaderas. En un mercado de agricultores, la granja para la que trabajo se instala, los clientes tienen al menos otros 10 agricultores a los que pueden comprar sus tomates; cinco son orgánicos certificados. Todos vendemos nuestros tomates por el mismo precio y, en algunos casos, los productos de otros agricultores se ven mejor que los nuestros. Los clientes regresan a nosotros debido a las relaciones que hemos establecido con ellos y la comunidad resultante. Seguro que es mejor que comprar en Kroger. (¡A menudo, también tenemos un precio más bajo que los productos orgánicos de Kroger!)

¿Por qué otras razones ha encontrado la tienda locavores con usted? ¿O qué razones tiene para apoyar los alimentos locales? ¡Házmelo saber en los comentarios!

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