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Fomento de la alfabetización ambiental

Fomento de la alfabetización ambiental


Cortesía de Ben Laterell

Los estudiantes de Portland, Oregón, aprenden a instalar jardines, cocinar de forma orgánica y vender en los mercados de agricultores gracias a una subvención de Classroom Earth.

Los maestros de todo el país enfrentan desafíos similares en el día a día, pero ¿qué tienen en común los maestros Remy Dou de Miami, Florida, James Lorenz de Minneapolis y Tom McKenna de Portland, Oregón?

Los tres son beneficiarios en 2010 de las Becas del Desafío Nacional de Escuelas Secundarias Classroom Earth de la Fundación Nacional de Educación Ambiental.

En total, 10 maestros de secundaria en todo el país recibieron subvenciones de $ 4,000 para implementar planes de lecciones creativos y estimulantes para aumentar la alfabetización ambiental para los estudiantes en los grados 9 a 12. Estos tres educadores urbanos están usando sus fondos para explorar temas como la jardinería aeropónica, ecología nativa y jardinería con un enfoque en la política de la alimentación.

Classroom Earth, una asociación de cinco años entre NEEF y Weather Channel, se enfoca en proporcionar recursos para que los educadores los usen en el aula y capacitarlos para enseñar educación ambiental más allá de la escuela secundaria.

“En última instancia, queremos mejorar la alfabetización ambiental de los estudiantes”, explica Bobby Cato, gerente de proyectos de educación superior de NEEF. “Además de las subvenciones, creamos una red social complementaria en la que los estudiantes de secundaria pueden solicitar sus propias subvenciones, explorar programas universitarios centrados en la sostenibilidad y postularse para trabajos ecológicos. En PlanetConnect.org, los estudiantes pueden publicar sus propios videos y artículos ".

Agricultura apoyada por estudiantes

Fundado en 1995, el programa Portland YouthBuilders de Oregon apoya a hombres y mujeres de bajos ingresos de entre 18 y 24 años que no han completado la escuela secundaria. Los estudiantes reciben educación, formación profesional y desarrollo de liderazgo. La organización apoya a los jóvenes que están comprometidos a cambiar sus vidas para convertirse en miembros autosuficientes y contribuyentes de la fuerza laboral y su comunidad.

“Con nuestro financiamiento de Classroom Earth, estamos plantando un jardín en los terrenos de la escuela mientras involucramos a toda la población estudiantil de todas las disciplinas en el aprendizaje de alimentos, técnicas de jardinería orgánica y compostaje”, explica McKenna, maestra de PYB.

Sid Klein, gerente de sostenibilidad de PYB, dice que comenzaron a desarrollar un plan para solicitar la subvención después de considerar cómo la escuela podría exponer a su población estudiantil a los alimentos de formas que los estudiantes nunca habían considerado.

"Para la mayoría, la comida es una cuestión de supervivencia", dice Klein. “Su experiencia es preguntarse dónde comprarán su próxima comida. Tienen una gran dependencia de los cupones de alimentos y se enfrentan a la inseguridad alimentaria todos los días. Queríamos abordar la inseguridad alimentaria y fomentar un pensamiento más profundo sobre de dónde provienen sus alimentos más allá de la estación de servicio local o la despensa de alimentos ".

Las lecciones se centran en el origen de los alimentos, las implicaciones de hasta dónde viajan los alimentos y a quién apoyan los estudiantes a través de las decisiones de compra de alimentos. Las clases también considerarán la producción de alimentos: el impacto de cómo se producen los alimentos, el impacto en quién los produce y el impacto en el medio ambiente.

Los estudiantes participarán en la instalación del jardín calculando las dimensiones del jardín, determinando cómo se usará el espacio y preparando el jardín para plantar. Los estudiantes serán responsables de cuidar el jardín y escribir sobre sus experiencias con la comida a medida que el jardín crece y madura.

Los chefs locales enseñarán a los estudiantes de PYB a preparar comidas orgánicas, y los estudiantes crearán comidas saludables, compartirán recetas y se enseñarán mutuamente sobre alimentos orgánicos.

Una cohorte de estudiantes de PYB ya ha estado trabajando en granjas urbanas en el área de Portland. Cada fin de semana, los estudiantes asisten a dos mercados de agricultores de la zona, trabajan con proveedores y responden preguntas de los compradores. Al final de cada día de mercado, recogen los excedentes y los llevan a la escuela, donde se distribuyen entre los estudiantes.

"Básicamente, estamos ejecutando una CSA gratuita", dice Klein. La instalación de su propio jardín en el lugar permitirá a los estudiantes cultivar sus propias verduras para complementar las cosechas del mercado de agricultores y proporcionar productos orgánicos frescos, abundantes para los estudiantes y sus familias.

Solicitud de la subvención

NEEF prevé lanzar el ciclo de subvenciones 2011 este otoño. Para obtener más información sobre las subvenciones, consulte las subvenciones y lea las descripciones de proyectos anteriores, visite ClassroomEarth.org.

Etiquetas CSA, educación ambiental, granjas urbanas


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