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Construya un mejor ramo con un jardín de flores cortadas

Construya un mejor ramo con un jardín de flores cortadas

FOTO: Chris Benzakein

Cuando tenía veintitantos años, trabajaba en una granja orgánica. Además de cosechar albahaca, a veces creaba ramos de flores cortadas para el mercado. Cuando necesité material de relleno, el granjero me indicó que cortara de un bonito grupo de hierba de hierro. También sugirió que agregara un poco de follaje de espárragos plumosos. En aquel entonces, se trataba de aprovechar al máximo lo que teníamos a mano y funcionó.

Ahora, esos ramos viejos encajarían perfectamente con el "movimiento de flores estacionales". Según Erin Benzakein, fundadora de Floret Farm, “Las flores son como comida. Los mejores resultados siempre provienen del uso de ingredientes locales de temporada seleccionados en su mejor momento ".

“Además, las flores de temporada tienen una historia”, agrega Benzakein. "Hay una granja y un rostro asociados con cada flor".

Empezando

Benzakein también es autor de Jardín de flores cortadas: cultive, coseche y organice impresionantes flores de temporada y Un año en flores: diseño de hermosos arreglos para cada estación. Después de años de su propia prueba y error floral, Benzakein ahora ayuda a otros a construir mejores ramos.

“Casi todos lucharon con las mismas cosas que yo tuve: cómo abordar el color, la mecánica básica, la selección adecuada de ingredientes y, lo más importante, la confianza”, dice ella.

En cuanto a las plantas anuales, Benzakein siempre planta una mezcla de flores de "corte y retorno": piense en el cosmos y las zinnias. También planta "productores medianos" como larkspur y boca de dragón. E incluye las “maravillas de un solo golpe” favoritas como liatris, lino y girasoles de un solo tallo. Dependiendo de sus tiempos de floración y duración, la sucesión de Benzakein siembra flores de cada una de estas categorías.

Para ayudarlo a rastrear su propio jardín de flores cortadas, ella recomienda mantener un calendario de tiempo de floración. Esto le dará una mejor idea sobre qué tipo de flores necesitará plantar, cuándo debería plantarlas y con qué frecuencia.

Para comenzar, marque la última fecha promedio de heladas para su área. A continuación, consulte los paquetes de semillas individuales para los tipos de flores que desea cultivar. Luego, trabaje al revés, marcando cuándo necesitará comenzar a sembrar en el interior o sembrar directamente en el jardín.

En Jardín de flores cortadas, Escribe Benzakein, "Todas las plantas anuales se pueden volver a plantar al menos una vez y, a menudo, dos, por lo general dejando de tres a cuatro semanas entre plantaciones".


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Rellenos finos

¿Tan importante como las flores que cultivas? La vegetación o el material de relleno que produce junto con ellos. Benzakein planta aproximadamente la mitad de su jardín en flores y la otra mitad con plantas de follaje que usa para completar sus ramos.

Los geranios perfumados y las hojas de frambuesa son dos de sus plantas de follaje favoritas.

Caroline Grimble es florista principal en Bloom & Wild, un servicio de entrega de flores con sede en el Reino Unido. Para Grimble, el material de relleno agrega más que solo forma a un ramo. “Me encanta agregar hierbas para dar textura y movimiento o hierbas como menta o romero para agregar aroma a un arreglo”, explica.

A Grimble también le gusta Bupleurum, una planta de follaje y flor de relleno de doble propósito.

Cómo cosechar

Cuando corte sus flores y cómo las trate después de cortarlas afectará la calidad y longevidad de su producto final. Benzakein corta el suyo temprano en la mañana o en la noche cuando las temperaturas son más frescas.

En estos momentos, señala Benzakein, "las plantas son las más regordetas e hidratadas y se recuperarán más rápidamente del impacto de ser cortadas".

Idealmente, también debe elegir flores que no se hayan abierto completamente y que aún no hayan sido polinizadas. (Una vez polinizadas, las flores comienzan el proceso de formación de semillas. Esto puede disminuir la calidad de la floración y acelerar el deterioro de la flor).

Use tijeras de podar limpias y afiladas para cortar cada tallo y quitar las hojas inferiores. “Siempre acondiciono [las flores] sobre la marcha”, dice Gimble. “Limpio los tallos antes de ponerlos en un balde de agua limpia. Es asombroso cuánto tiempo esto ahorra más adelante y también significa que puedes meter mucho más en un cubo ".


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Preparativos

En Un año en flores, Benzakein sugiere mantener las flores cortadas y el follaje de relleno en agua fría durante al menos tres o cuatro horas o incluso durante la noche. Esto le da tiempo a las flores para que se animen después del corte. También recorta los tallos en ángulo antes de colocar las flores cortadas en sus arreglos finales.

Aunque los tallos más largos pueden alcanzar precios más altos, Grimble valora las longitudes de los tallos variados. “Juega con las alturas de diferentes tallos…. Haga que algo de follaje caiga sobre el borde mientras que otros elementos se elevan por encima del arreglo ".

Para prolongar la vida útil de sus ramos en el mercado, mantenga limpios sus recipientes (y su agua). Además, si es posible, exhiba las flores en un lugar fresco y sombreado. Finalmente, manténgalos alejados de cualquier fruta o verdura que esté madurando y que también pueda estar vendiendo. (Los productos de maduración liberan gas etileno que puede acelerar el deterioro de sus ramos).


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