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Consejos sobre las coles de Bruselas

Consejos sobre las coles de Bruselas


Foto de Rick Gush

¡Este año, estoy decidido a cultivar coles de Bruselas de 6 pies de altura!

Por lo tanto, espero que algunos de los lectores de este blog puedan darme algunos consejos sobre el cultivo de coles de Bruselas. ¿Es necesario quitar las hojas inferiores de los tallos y, de ser así, en qué etapa? ¿Los cultivadores comerciales recortan las hojas inferiores de sus plantas de coles de Bruselas? ¿Cuáles son algunos de los lugares y las distintas fechas de siembra y cosecha de buenos brotes de huertos familiares? Cualquier consejo será apreciado.

La razón por la que pido ayuda con el cultivo de coles de Bruselas es porque estoy intentando, una vez más, cultivar unas coles realmente buenas esta temporada. Los brotes son una de las verduras de las que nunca he cultivado ejemplares particularmente buenos. Esto es realmente molesto, no porque mi machismo hortícola esté abollado, sino porque me gusta mucho comer brotes al vapor con mostaza.

Solía ​​visitar mucho los mercados de agricultores en Half Moon Bay, California, cerca de San Francisco, California, cuando vivía allí. Siempre disfruté poder comprar tallos enteros cargados con brotes adheridos. Lo juro, algunos de los tallos centrales tenían 3 pulgadas de diámetro y casi 4 pies de alto. La mejor planta de coles de Bruselas que he cultivado tenía un tallo de solo 1 1/2 pulgadas de ancho y 2 pies de alto. Pensamos que los brotes que cosechamos el invierno pasado eran sabrosos, pero solo había cantidades limitadas. Entonces, este año, hemos plantado tres docenas de plantas diferentes de coles de Bruselas en tres lugares diferentes, todo con la esperanza de que este sea el invierno en que cultivemos algunos brotes espectaculares.

Mi plan básico es que tengo la intención de fertilizar estas plantas de coles de Bruselas mucho más pesadas de lo habitual. En la jardinería doméstica, es sorprendente la frecuencia con la que el fertilizante adicional funciona. Entonces, enterré un gran puñado de estiércol de pollo añejo 15 centímetros debajo de cada hoyo de plantación, y uso té de estiércol una vez a la semana en las plantas. Mi plan es aprovechar los meses de otoño relativamente cálidos para cultivar los tallos más gruesos y altos que pueda, y luego esperar que las plantas decidan hacer un montón de brotes laterales durante los días fríos de principios del invierno o finales del invierno. No tengo idea de si tendremos brotes en 2011 o si tendremos que esperar a principios de la primavera de 2012, pero creo que cuanto más grandes sean los tallos, más brotes y más sabrosos se producirán.

Una vez que esté seguro de que puedo, de hecho, lograr cultivar algunas coles de Bruselas razonablemente impresionantes, me gustaría convertirlas en un cultivo estándar para nuestro programa de siembra de invierno.

Tenemos brócoli, lechuga, rúcula silvestre, hojas de remolacha, arvejas comestibles y habas en el programa todos los años, y sería bueno poder agregar otra cosecha importante. Lo que espero hacer un año es cultivar algunas de las coles de Bruselas rojas que he visto en los catálogos de semillas. Con suerte, ya me sentiré lo suficientemente experto después de esta temporada de brotes triunfante.

Etiquetas coles de Bruselas, rick gush


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