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Agricultura biodinámica: interdependencia en su máxima expresión

Agricultura biodinámica: interdependencia en su máxima expresión

La mayoría de los agricultores reverencian la Tierra. Después de todo, es de donde provienen nuestro pan y mantequilla, tanto literal como figurativamente.

Aquí no hay salario de la NFL, no hay fama, no hay gloria; solo mucho trabajo duro. Existe una conexión con la Tierra que solo se puede formar metiendo las manos en ella, sosteniendo a su familia con sus frutos y dejando que se convierta en parte de su vida.

Existe una comunidad especial de agricultores que cree que nuestra reverencia por la Tierra está íntimamente relacionada con su salud; que la conexión espiritual que todos tenemos con nuestras granjas es parte de lo que las hace prosperar.

Creen que nuestra interconexión con la naturaleza juega un papel importante en sus funciones vitales. Para ellos, la granja es un organismo vivo que respira, que nos nutre y nos completa. La finca no está separada de nosotros, sino que vivimos y trabajamos como uno solo.

Al igual que una red, cada organismo de la granja, desde el microbio más pequeño hasta el bovino más grande, cumple una función fundamental.

Cada hebra afecta a los demás al servir como soporte y equilibrio, pero cada elemento también depende de manera crucial de los demás para el mismo.

Los agricultores de Biodynamic® adoptan un enfoque holístico de la agricultura, construyen una relación personal con sus granjas y creen que una conciencia más amplia de la vida y el aprendizaje es la mejor manera de crecer.

Esta familia de agricultores se despierta cada mañana buscando conectarse con la tierra y el universo con la esperanza de crear un ecosistema vital y próspero en su propio patio trasero.

Las raíces del cultivo biodinámico

La evolución de la agricultura biodinámica comenzó con una serie de conferencias del Dr. Rudolf Steiner en Alemania en 1924.

Cuando se le acercó un grupo de agricultores que vieron una disminución en la salud del suelo y la productividad agrícola, Steiner desarrolló los fundamentos de este enfoque unificado para el cultivo. Puede leer la traducción de las conferencias originales de Steiner en su libro, Curso de agricultura: El nacimiento del método biodinámico.

En 1928, Demeter International se formó en Europa para apoyar los métodos de Steiner. Todavía opera hoy como la única agencia de certificación biodinámica y está activa en 45 países.

Las técnicas biodinámicas fueron llevadas a los Estados Unidos en la década de 1930 por el Dr. Ehrenfried Pfeiffer, asociado de Steiner.

La Asociación de Agricultura y Jardinería Biodinámica se fundó en 1938 como una organización educativa e informativa. Trabaja para promover las técnicas biodinámicas a través de conferencias, talleres, publicaciones y apoyo a los esfuerzos de investigación actuales. Hoy en día, aproximadamente 150 granjas biodinámicas certificadas se encuentran en todo el país.

La última meta

La agricultura biodinámica combina muchos de los mismos principios empleados por los agricultores orgánicos de hoy con un sentido más profundo de compromiso y conexión con los ritmos del cosmos.

El objetivo es tener una granja completamente autosuficiente con pocos o ningún insumo externo: sin fuentes de nutrientes que no se originen en la granja misma, sin pesticidas derivados de plantas cultivadas en otro país, sin alimentos para animales importados del siguiente condado. , no hay minerales extraídos de las profundidades de la Tierra.

Todo lo que sale de la granja regresa a ella, de una forma u otra.

La finca se ve en su conjunto, se alimenta a sí misma a través de materia orgánica reciclada y mantiene su salud a través de la regeneración desde adentro. Jim Fullmer, director de Demeter Association, Inc. (la sucursal estadounidense de Demeter International), dice que para muchos nuevos agricultores biodinámicos, cerrar este ciclo de nutrientes puede ser un obstáculo, al igual que destetar la granja de materiales importados.

Pero, según Parker Forsell, exgerente del programa biodinámico de Angelic Organics Farm en Caldonia, Ill., “Para obtener resultados con la agricultura biodinámica, uno debe ser consistente a lo largo del tiempo con el uso de principios biodinámicos y también dirigir la granja hacia un alto nivel de -resistencia agrícola.

“El objetivo de una granja biodinámica es crecer cada vez menos dependiente de insumos externos a lo largo del tiempo. Ver la finca como un organismo implica ver que la finca se vuelve más autosuficiente en términos de necesidades de fertilidad, control de plagas e insumos externos en general ".

Este es un enfoque a largo plazo de la agricultura que tiene un gran efecto en las decisiones de manejo diarias, pero los agricultores biodinámicos de todo el mundo creen que el proceso es esencial para sanar la Tierra.

“El enfoque biodinámico es un viaje continuo; nunca termina ”, dice Steffen Schneider de Hawthorne Valley Farm, una granja biodinámica certificada en Ghent, Nueva York.“ He visto productos que exudan vida y salud vibrantes; los animales se sienten completamente cómodos con su piel y su entorno ".

Steffen cree que el cultivo biodinámico es el enfoque más holístico y completo para trabajar en la tierra y para la alimentación y la nutrición. Introducido a la agricultura biodinámica cuando estaba en el último año de la escuela secundaria, Steffen nos recuerda que una explicación “no es fácil de explicar, y es complicada. Si toma las conferencias de Steiner como base, surge una imagen hermosa y muy completa ".

Ha sido un agricultor biodinámico desde 1983 y cree que para hacer la transición, un agricultor necesita mucho más que una motivación económica para impulsarlo.

"Realmente requiere un agudo sentido de observación y voluntad para ampliar la conciencia y la voluntad de cambiar y aprender continuamente".

También cree que, con la inspiración adecuada, los agricultores aficionados y los jardineros domésticos pueden adoptar fácilmente las técnicas biodinámicas. “Dado que comienza con el desarrollo de una relación personal con todo su jardín y granja, uno puede hacerlo en cualquier lugar. Realmente, la observación cuidadosa es la base; se trata de utilizar todos los sentidos para cultivar ".

Preparaciones biodinámicas: cómo se comparan con las orgánicas

Dado que la agricultura biodinámica considera a la granja como un organismo vivo autónomo, un componente esencial de este método es el cuidado y la mejora del suelo, que es, después de todo, la base de toda la vida en la granja.

Al igual que los agricultores orgánicos, los agricultores biodinámicos utilizan la rotación de cultivos para evitar el agotamiento de nutrientes y se dan cuenta de la importancia de utilizar cultivos de cobertura y abonos verdes para evitar la erosión y construir el suelo.

Sin embargo, a diferencia de las técnicas orgánicas tradicionales, el agricultor biodinámico mejora y mantiene la salud del suelo mediante el uso de abonos y abonos producidos a través de preparaciones específicas.

Estas preparaciones se utilizan para acelerar y regular el proceso de fermentación (como la levadura en la masa) y producir un abono balanceado rico en humus, una piedra angular del cultivo biodinámico.

Las nueve preparaciones, numeradas del 500 al 508, que se utilizan en la agricultura biodinámica se derivan de fuentes de hierbas y minerales destinadas a ayudar a la fermentación de la materia orgánica.

Los dos primeros, 500 y 501, se utilizan como aerosoles de campo para ayudar en la formación de humus en el campo y mejorar el crecimiento y la salud de las plantas. Las preparaciones restantes emplean plantas como ortiga, manzanilla y diente de león.

Cada una de estas preparaciones se elabora de una manera específica que está destinada a lograr su capacidad para fermentar adecuadamente la materia orgánica y promover la capacidad de la granja para conectarse con el universo.

Se utilizan en pequeñas cantidades y de forma específica.

Por ejemplo, la preparación número 500 se llama estiércol de cuerno y se crea llenando el cuerno de una vaca con estiércol de vaca y enterrándolo en el suelo en otoño. Luego, el contenido del cuerno se mezcla con agua en una proporción y forma precisas y se rocía sobre el campo en la primavera.

La preparación 503 se crea colocando flores de manzanilla en el intestino delgado de una vaca, enterradas en otoño para usarlas en primavera para ayudar en la fermentación del compost.

Todas estas diferentes preparaciones están destinadas a dirigir un proceso de descomposición particular dentro de la pila de abono o estiércol y ayudar a la vitalidad general de la granja.


Ver el vídeo: Agricultura Biodinamica - Bases Generales (Junio 2021).