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Arándanos para el resfriado común

Arándanos para el resfriado común

Una vez más, el “ick” está circulando en nuestras comunidades. Internet está lleno de artículos que nos brindan consejos sobre cómo combatir los gérmenes del resfriado y la gripe, pero existe una diferencia entre estas dos enfermedades. La mayoría de las personas que actualmente padecen dolor de garganta, congestión y tos padecen un resfriado común.

Cuando se trata un resfriado, siempre es una buena idea aumentar la ingesta de vitamina C. Es por eso que tanta gente toma por error el jugo de naranja. Es mucho mejor comer la fruta en sí, junto con mucha médula blanca, que con demasiada frecuencia se pela; ahí es donde están los bioflavonoides. Sabemos menos sobre la necesidad de zinc, pero también es un nutriente importante en la batalla contra el resfriado.

Beneficios del zinc

El zinc es un metal requerido por el cuerpo humano. Desempeña un papel importante en el mantenimiento de la piel y las uñas saludables, ayuda a curar las heridas de manera adecuada, apoya un embarazo saludable, beneficia la salud ocular y preserva nuestro sentido del gusto. En el caso del resfriado común, se sabe que los suplementos de zinc acortan el tiempo de sufrimiento en más de la mitad.

La mayoría de los adultos solo obtienen alrededor de 7½ mg de los 15 mg de zinc que necesitan por día, por lo que vale la pena encontrar la manera de obtener más. A menudo recomiendo que mis clientes que buscan ayuda con su fertilidad mastican semillas de calabaza para obtener zinc en sus sistemas, pero recientemente encontré otro alimento que contiene mucho más zinc: el arándano (Vaccinium myrtillus).

El arándano es una de las fuentes vegetales con mayor cantidad de zinc. La primera vez que escuché sobre los arándanos, asumí que era solo otro nombre para los arándanos. Si bien está relacionado con el arándano, el fruto del arándano es más pequeño y oscuro. Esta planta a veces se llama arándano, y muchos herbarios antiguos se refieren a ella como tal.

Arándano creciente

Este pequeño arbusto perenne resistente se originó en Europa, pero se puede cultivar en muchos climas. Es resistente entre las zonas 2 y 7 y prefiere suelos ácidos y pobres. Aquí en Ohio, el suelo ácido es difícil de conseguir, así que planeo poner algunas plántulas en el lado soleado de mis árboles de hoja perenne esta primavera. Estos árboles establecidos han dejado caer sus agujas a lo largo de los años, creando un oasis ácido en una propiedad que de otro modo sería alcalina.

Si desea plantar arándanos, la mayoría de las veces encontrará semillas en lugar de brotes de plantas. Las semillas generalmente se secan y deben empaparse antes de plantar. Tienen la reputación de ser malos germinadores y les va mejor si los trata como si fueran malas hierbas. El final del invierno es un buen momento para ponerlos en el suelo, a menos que desee esperar a que llegue el otoño para plantar.

Usando arándano

Además del zinc, el arándano es muy rico en antocianidinas, un fitoquímico que se encuentra en el pigmento de la baya y se sabe que tiene beneficios en el cuerpo humano. En la Segunda Guerra Mundial, los pilotos utilizaron el arándano para aumentar su visión nocturna, y hoy en día sigue siendo un importante complemento para los ojos. Parece mejorar la circulación a los diminutos capilares de la piel, los ojos y la superficie del cerebro. Por esta razón tiene la reputación de preservar nuestra juventud. Esta capacidad también lo hace popular para la gota, las venas varicosas, la artritis y los hematomas.

Lo bueno del arándano es que, a diferencia de muchas otras hierbas, que pueden tener un sabor fuerte o desagradable, sabe muy bien. La baya se ha utilizado en mermeladas, jaleas y dulces en Europa durante años. Puede comer las frutas frescas, convertirlas en jugo o secarlas para el invierno. Preparo un delicioso té con ellos para ayudar a mi vista, y esta temporada, estoy feliz con su doble función: proporcionar vitamina C y zinc para proteger mi sistema inmunológico.

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