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Las mejores razas de pollos para poner huevos frescos de granja

Las mejores razas de pollos para poner huevos frescos de granja


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FOTO: Lisa Ouellette / Flickr

Es difícil ignorar la llamada de los huevos frescos de granja. En un esfuerzo por dar un paso hacia la autosuficiencia, saber de dónde proviene un elemento más de su dieta o agregar carácter a su granja a pequeña escala, es posible que esté explorando las mejores razas de pollos ponedoras para su granja. Hay cientos de razas de pollos y muchas de ellas son ideales para huevos.

Razas heredadas frente a híbridas

Las razas de gallinas ponedoras tienden a clasificarse en dos categorías: herencia e híbridas. Los pollos de razas tradicionales han existido desde la época de sus abuelos y, a menudo, tienen cualidades multipropósito, mientras que los pollos híbridos se desarrollan comercialmente para un propósito específico. Algunas ponedoras tienen tanto una cepa heredada como una variedad que ha sido criada comercialmente para la producción, no necesariamente híbrida, pero comercializada, así que asegúrese de preguntarle a su fuente cuál está obteniendo si esta distinción le importa.


1. Pollos patrimoniales

"Las razas [patrimoniales] fueron cuidadosamente seleccionadas y criadas a lo largo del tiempo para desarrollar rasgos que las hicieran bien adaptadas al medio ambiente local, y prosperaron bajo prácticas agrícolas y condiciones culturales que son muy diferentes de las que se encuentran en la agricultura moderna", según The Livestock Conservancy, una organización sin fines de lucro que trabaja para proteger las razas de ganado y aves de la extinción. La organización define a los pollos patrimoniales como aquellos que:

  • son razas estándar de la Asociación Avícola Estadounidense, lo que significa que las razas de sus padres y abuelos fueron reconocidas por la APA antes de mediados del siglo XX y cumplen con las pautas del estándar de perfección de la APA
  • están apareándose naturalmente
  • tener una vida útil prolongada y productiva al aire libre; las gallinas reproductoras deben ser productivas de cinco a siete años y los gallos de tres a cinco años
  • tienen una tasa de crecimiento lenta, alcanzando el peso de mercado apropiado para la raza en no menos de 16 semanas

2. Pollos híbridos

Las variedades híbridas de pollos se han desarrollado cruzando ciertas razas para un rasgo o un conjunto de rasgos, en este caso, principalmente la producción de huevos. Mientras que los pollos de razas tradicionales pueden ser buenos para la puesta de huevos y la producción de carne, los pollos híbridos sobresaldrán en uno u otro. Cuando dos híbridos se crían juntos, no obtendrás los mismos rasgos como resultado, por lo que si intentas criar dos Black Stars, por ejemplo, terminarías con polluelos que no se parecen a sus padres.

Las mejores razas para tener huevos

Hay muchos factores a considerar al elegir la raza de puesta de huevos adecuada para usted, desde la producción hasta el temperamento y los requisitos de alimentación. Las razas mencionadas aquí son solo algunas de las muchas opciones de gallinas ponedoras que tiene para su patio trasero o parvada de pequeña escala. Lea los conceptos básicos sobre estas mejores gallinas ponedoras, ¡pero no detenga su investigación aquí!

1. Leghorns blancos

Originaria de Italia, la raza ponedora es considerada por muchos como la mejor gallina ponedora que existe. Existe una cepa comercial que se utiliza a menudo en la producción de huevos a escala industrial, así como un tipo de herencia. La raza heredada pone de 220 a 300 huevos blancos grandes o gigantes por año; la raza comercial pone más de 300. A la herencia White Leghorn le gusta buscar alimento en situaciones de campo libre, pero su color blanco las hace atractivas para los depredadores. El tipo comercial se ha desarrollado para la producción de huevos en interiores. Al ser del Mediterráneo, los Leghorns son tolerantes al calor, pero sus grandes peines los hacen propensos a congelarse en climas fríos.

2. Rojos de Rhode Island

Esta gallina ponedora también tiene una cepa comercial y tradicional. Ambos funcionan bien en sistemas de producción de huevos al aire libre. Desarrollada en Rhode Island, esta raza pone huevos marrones extra grandes (250 o más cada año a partir de los 6 meses de edad) y se adapta bien a la mayoría de los climas. La variedad con un panal de rosas se desempeña mejor en ambientes fríos que la de un solo panal. La cepa de herencia se considera un ave de carne y huevo de doble propósito.

3. Estrellas negras

Este es un pollo híbrido de enlace sexual, lo que significa que se puede sexar en el momento de la eclosión porque las hembras nacen de un color y los machos de otro. También llamado Black Sexlink, el Black Star se desarrolló cruzando otras dos gallinas ponedoras de huevos populares: Barred Rocks y Rhode Island Reds. Las estrellas negras comienzan a poner huevos marrones alrededor de los 5 meses de edad y pondrán hasta cinco cada semana. Son resistentes en la mayoría de los climas.

Las estrellas negras tienen un plumaje interesante: las hembras son negras con hackle dorado y plumas del pecho, y los machos son negros con barras blancas. Estas son aves grandes y algunos las consideran aves ponedoras y de carne de doble propósito.

4. Estrellas rojas

También llamadas Red Sexlinks, las Estrellas Rojas son también ponedoras híbridas de enlaces sexuales. Empiezan a poner huevos grandes y marrones a las 22 semanas, y Murray McMurray Hatchery dice que esta es su mejor raza para poner huevos. Puede esperar más de 250 huevos por año de estas gallinas. Son resistentes en una variedad de condiciones climáticas y son fáciles de criar. Las gallinas Red Star son de color marrón rojizo con blanco en todas partes, y los gallos Red Star son blancos.

4. Plymouth Rocks

También llamadas Barred Rock, estas gallinas ponedoras son una raza grande de doble propósito que generalmente pone más de 200 huevos grandes y marrones cada año. Esta raza se desarrolló en Nueva Inglaterra y, hasta la Segunda Guerra Mundial, fue la raza más popular en los EE. UU. Es una raza básica para los pollos de engorde comerciales que se producen en la actualidad. A Plymouth Rocks le va bien tanto en situaciones de vida al aire libre como en espacios cerrados. En condiciones de frío extremo, sus peines podrían congelarse.

5. Orpingtons

Los Orpington provienen de Inglaterra y generalmente se les llama por su color: Buff Orpington, Black Orpington, Blue Orpington u White Orpington. Los Buff Orpingtons son los más populares de esta gran raza de herencia de doble propósito. Ponen huevos grandes o extra grandes, aunque de 175 a 200 huevos por año, no son tan prolíficos como algunas razas. Lo que les falta en la capacidad para poner huevos, lo compensan con la producción de carne. Debido a que son grandes, los Orpington se desempeñan mejor en climas fríos que en climas cálidos.

Dónde conseguir pollitos

Es posible que se sienta abrumado con las fuentes de polluelos. Puede encontrarlos en todas partes, desde Craigslist hasta tiendas de alimentación, criaderos y criadores. Compre sus pollitos de una fuente confiable y libre de enfermedades que esté cerca de su casa. Cuanto menos tiempo de transporte experimenten sus pollitos, menos estresados ​​estarán cuando lleguen. Si su fuente está certificada por el Programa Nacional de Mejoramiento Avícola, como deberían estarlo todos los criaderos, eso es aún mejor. Tenga en cuenta que cualquiera puede vender pollitos, y si está buscando gallinas ponedoras confiables, es mejor que conozca el linaje de sus aves y la historia de esta variedad en particular.

Llevar pollitos a su granja brinda la oportunidad de que se introduzcan enfermedades y bacterias. Piense en la salud de sus otros animales de granja y los animales de sus vecinos antes de enfrentarse a pollos de una granja desconocida. Si existe alguna posibilidad de que pueda criar pollos en el futuro, debe conocer el linaje real de las aves que está trayendo a casa y, a menudo, los criadores que comercian principalmente a través de sitios web locales y compradores de centavos pueden no realizar un seguimiento de esta información. No tenga miedo de hacer preguntas sobre la fuente de las aves que compra.

Equipo para criar gallinas ponedoras

Las gallinas ponedoras adultas pueden ser fáciles de criar si tienes la situación de alojamiento adecuada. Sin embargo, si está criando su rebaño con pollitos, necesitará algunos equipos más. Antes de llevar capas a la granja, asegúrese de tener estas cosas en su lugar para mantener a sus aves sanas y salvas.

1. Criadora

Los polluelos comienzan en una incubadora antes de ser trasladados a un gallinero. La criadora puede ser una habitación (si tiene muchos polluelos) o simplemente una bolsa grande de goma pesada (si tiene pocos polluelos). El objetivo de este espacio libre de corrientes de aire es mantener a los polluelos a salvo de los depredadores, calientes y cerca de su comida y agua. Haga que el espacio de su criadora se instale al menos 24 horas antes de llevar a sus polluelos a casa para que el aire, la ropa de cama y el agua tengan tiempo de calentarse a la temperatura adecuada.

2. Comederos y bebederos

La comida y el agua son necesidades obvias para las gallinas. Puede encontrar muchos planes de comederos y bebederos en línea si desea hacer los suyos propios, y puede comprarlos a un precio razonable en su tienda local de suministros agrícolas. Los comederos y bebederos que coloque en el gallinero pueden ser apropiados para mudarse al gallinero, pero tenga en cuenta que a medida que las gallinas ponedoras crecen, también lo hace la cantidad de espacio que ocuparán alrededor del comedero y el bebedero.

3. Gallinero

Alrededor de las 6 semanas de edad, los polluelos pueden mudarse a alojamientos más espaciosos. El gallinero también debe ser a prueba de depredadores al máximo. Los pollos serán vulnerables a la depredación durante toda su vida. Las gallinas ponedoras requieren un espacio para descansar y cajas nido en el gallinero, así como alimento y agua. Es posible que desee tener un gallinero móvil, llamado tractor de pollos, o simplemente un gallinero estacionario. Si elige una casa estacionaria, colóquela en la cama y límpiela una vez a la semana (o use el sistema de cama profunda).

4. Esgrima

Si sus gallinas ponedoras de huevos se van a criar libremente, considere cercarlas para protegerlas de los depredadores, o simplemente ponerlas adentro por la noche. Si está usando cercas, opte por el tipo a prueba de depredadores: tejido pequeño, potencialmente electrificado, enterrado 6 pulgadas para que los depredadores no puedan cavar debajo (a menos que esté usando cercas de red temporales que se moverán regularmente) y al menos 5½ pies de alto para que los coyotes no puedan saltar sobre él. Si está instalando un pequeño recinto cercado, considere colocar protección superior también para mantener alejados a los halcones. A veces, todo lo que necesita son unas cuantas tiras reflectantes sencillas sobre la parte superior del área vallada.

Consejos para mantener sus capas sanas

El tema de la salud de la ponedora vale todo un libro. Comprender los conceptos básicos de la salud del pollo lo ayudará a mantener sus ponedoras saludables y productivas:

  • Proporcionar alimento de calidad.
  • Proporcione agua fresca.
  • Mantenga limpios el gallinero, las cajas nido y el área de alimentación.
  • Dele arena a las gallinas ponedoras para que puedan absorber calcio y desarrollar cáscaras de huevo fuertes.
  • Permita áreas de baño de polvo, ya que así es como los pollos se mantienen limpios y libres de parásitos.
  • Ponga en cuarentena a las aves nuevas antes de agregarlas a su bandada para asegurarse de que estén sanas y no presenten problemas de salud.
  • Considere la vacunación contra la enfermedad de Marek para sus pollitos, que es un complemento fácil si compra en una planta de incubación.

Con la raza adecuada, buen equipo y atención al cuidado de la salud, sus nuevas gallinas ponedoras le proporcionarán huevos frescos de su granja o patio en poco tiempo. Te preguntarás cómo te las arreglaste con los huevos del supermercado durante tanto tiempo.


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