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Bearing Summer's Dog Days

Bearing Summer's Dog Days



Foto de Jessica Walliser
A pesar del clima caluroso, me las arreglo para salir a mi jardín a recoger verduras frescas para una comida deliciosa.

Ha hecho mucho calor por aquí, demasiado calor para hacer mucho más que regar el jardín. La cabeza muerta permanece deshecha durante una semana más y las malas hierbas continúan creciendo. Tal es mi jardín en verano.

Estoy demasiado cansada para trabajar cuando llega la noche y las mañanas están llenas de platos de desayuno y transporte de niños. La vida siempre logra alejarse de mí a fines del verano. Antes de darme cuenta, comenzará el jardín de infancia y me quejaré de tener demasiado tiempo libre. ¡Solo quedan unas pocas semanas!

Mientras tanto, me las arreglo para soportar el calor el tiempo suficiente para cosechar un puñado o dos de verduras y / o bayas para la cena todos los días. El calabacín a la parrilla ha sido divino, la ensalada de pepino crujiente y fresca, las rodajas de tomate espesas y saladas. Parece que todo va bien con el jardín a pesar de la maleza y las flores gastadas.

Mi maíz Jade Blue ahora tiene borlas completas y es probable que las sedas estén marrones para el final de la semana. Tengo tanta curiosidad por ver qué hay debajo de esa cáscara cuando la despego. Por la pequeña estatura de las orejas envueltas, supongo que no se parecerá mucho a la imagen del catálogo, pero espero que las orejas sean al menos lo suficientemente grandes para comer. Nada como el maíz dulce de cosecha propia, incluso si los granos azules son un poco poco convencionales.

Otra estrella del jardín de clima cálido ha sido mi remolacha dorada. Si bien no puedo hacer que mi esposo se los coma, he estado cerca del cielo cada vez que abro la bolsa de aluminio, los cocino y hundo un tenedor en su carne amarilla asada. La cocina apesta a verano en estos días y no hay nada mejor que eso.


Ver el vídeo: Summer Dog Days (Agosto 2021).