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Masa de pizza básica

Masa de pizza básica


Esta receta hace dos pizzas de masa fina de 12 pulgadas o una pizza de masa gruesa de 12 a 14 pulgadas.

Puede congelar la masa para uso futuro:


  • Después de la fase de reposo, divida la masa por la mitad, aplanar cada una en un disco de 6 pulgadas.
  • Envuélvalos herméticamente en una bolsa de plástico para congelar.
  • Congele por hasta un mes.
  • Para usar, descongelar en el refrigerador oa temperatura ambiente.

Ingredientes

  • 3 a 3½ tazas de harina para todo uso
  • 1 paquete de levadura de crecimiento rápido
  • 3/4 cucharadita sal
  • 1 taza de agua muy tibia (120 a 130 grados)
  • 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal

Preparación
En un tazón grande, combine 2 tazas de harina, levadura sin disolver y sal. Agregue el agua muy tibia, el aceite y suficiente harina restante para hacer una masa suave. Sobre una superficie ligeramente enharinada, amase hasta que la masa esté suave y elástica, unos 5 minutos.

Cubrir con un paño de cocina de algodón limpio y dejar reposar sobre una superficie enharinada durante 10 minutos.

Engrase ligeramente su (s) molde (s) de pizza. Forme una bola suave con la masa; divide si haces dos costras finas. Enrolle o presione la masa para que quepa en los moldes. Cubra como desee.

Etiquetas corteza de pizza, masa de pizza, receta


Ver el vídeo: Aprende a guardar la masa de pizza. Un Nuevo Día. Telemundo (Diciembre 2021).