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Receta básica de pasta con huevo

Receta básica de pasta con huevo


Consejos de pasta
Puede crear pastas que no puede encontrar en la tienda agregando hierbas picadas, pimientos rojos asados, curry en polvo, puré de espinacas, pimienta negra molida y más. ¡El cielo es el límite!

Los utensilios de cocina, como procesadores de alimentos, máquinas para hacer pasta y rejillas para secar la pasta, pueden hacer que el proyecto sea más rápido, pero no son necesarios para obtener una pasta excelente.

Si tiene pollos que han sido prolíficos en la producción de huevos y ha comido casi todas las tortillas que puede soportar, intente usar los huevos en pasta casera.

¡Hacer tu propia pasta ofrece todo tipo de posibilidades interesantes!

Ingredientes

  • 2 huevos batidos
  • 1 cucharadita aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de agua
  • 1 cucharada de harina para extender la masa
  • 3 cuartos de agua hirviendo

Preparación
Coloque la harina y la sal en un tazón grande y haga un hueco en el centro. Agregue los huevos y el aceite y mezcle hasta que esté bien mezclado. Colocar la masa sobre una tabla enharinada y aplanar con la palma.

Estirar la masa lo más fina posible. Deje que la masa se seque un poco, luego dóblela en tercios a lo largo. (Si se pega cuando está doblado, no se ha secado lo suficiente). Con un cuchillo afilado, corte al ancho deseado. Deje secar unos 30 minutos antes de cocinar.

Para cocinar, agregue la pasta al agua hirviendo con sal y cocine por 2 minutos. (Hace poco más de una libra).


Ver el vídeo: RECETA DE HUEVOS Y PASTAEgg and pasta recipe pâtes aux oeufs! ASMR (Junio 2021).