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Salsa Barbacoa Básica

Salsa Barbacoa Básica



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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/4 taza de cebolla picada
  • 2 tazas de salsa de tomate
  • 1/4 taza de vinagre de sidra
  • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 cucharadita mostaza amarilla
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimienta negra
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1 cucharada de melaza
  • 1/2 taza de salsa de chile
  • 1 cucharadita salsa de tabasco
  • 1 cucharadita humo liquido

Preparación
Caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana, luego agregue la cebolla y cocine hasta que esté transparente. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Deje hervir a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento de 10 a 15 minutos, hasta que espese. Vierta en un frasco de vidrio esterilizado y guárdelo en el refrigerador, donde se mantendrá durante uno o dos meses.

Rinde aproximadamente 2½ tazas.


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