Información

Huevos Escoceses Horneados

Huevos Escoceses Horneados

FOTO: Lori Rice

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

  • 1/2 taza de panko (pan rallado al estilo japonés)
  • 1/4 de cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de sal marina finamente molida
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/8 cucharadita de pimentón ahumado
  • 1/2 libra de salchicha de cerdo molida o de desayuno
  • 4 huevos grandes, duros y pelados
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 huevo grande, batido

Preparación

Precaliente el horno a 400 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.

Mezcle el panko, el ajo en polvo, la sal, la pimienta negra y el pimentón ahumado.
Sobre una superficie limpia y plana, aplanar y dividir la salchicha en cuatro porciones y enrollar cada porción en círculos de 1/4 de pulgada de grosor.

Coloque un huevo en el centro de cada círculo de salchicha. Envuelva con cuidado la salchicha alrededor de cada huevo para que cada uno esté completamente cubierto.

Enrolle un huevo cubierto de salchicha en harina, sumérjalo en el huevo batido y luego enróllelo en la mezcla preparada de panko hasta que la salchicha esté uniformemente cubierta. Coloca el huevo en la bandeja para hornear. Repita para cada huevo escocés.

Hornee durante 35 a 40 minutos, hasta que el exterior esté dorado y crujiente y la salchicha esté bien cocida. Deje enfriar durante 5 minutos antes de servir.


Ver el vídeo: Huevos escoceses. Javier Romero (Junio 2021).