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Waffles de tocino y cebollino con huevos escalfados

Waffles de tocino y cebollino con huevos escalfados



Foto de Lori Rice

Puede servir esta receta de gofres con huevos como maridaje para el brunch, pero ciertamente son lo suficientemente abundantes para la mesa.

Rendimiento: 6 porciones

Ingredientes

  • 1 huevo grande
  • 1½ tazas de leche
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1½ tazas de harina integral blanca
  • 1/4 taza de harina de maíz blanca
  • 3 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1/4 cucharadita sal
  • 3 cucharadas de cebolletas frescas picadas
  • 3 rebanadas de tocino cocido, desmenuzado
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 6 huevos escalfados
  • cebollino picado para decorar (opcional)

Preparación
En un tazón pequeño, mezcle el huevo, la leche y el aceite de oliva. Dejar de lado.

En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz, el polvo de hornear, el ajo en polvo y la sal. Agregue las cebolletas y el tocino desmenuzado. Agregue lentamente los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Revuelva hasta que esté combinado.

Etiquetas tocino, huevos escalfados, receta, gofres


Ver el vídeo: Waffles con tocino. Cocina Fácil (Junio 2021).