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Espárragos: la próxima aventura en el jardín

Espárragos: la próxima aventura en el jardín

FOTO: Liz West / Flickr

"Aceite de oliva ... espárragos ... si tu madre no fuera tan elegante, podríamos comprar en la gasolinera como la gente normal". -Homero Simpson

Yo, como Marge Simpson, siempre he sido una fanática de los espárragos. Incluso cuando era niño, me encantaba. Sin embargo, por alguna razón, nunca intenté cultivarlo ... hasta ahora.

Principalmente, el factor disuasorio fue la falta de espacio seguro. Realmente no tengo espacio en el jardín de la fortaleza para una cama del tamaño que necesitaría para plantar un suministro adecuado, pero ahora que hemos colocado una cerca perimetral bastante segura, me estoy preparando para aventurarme fuera del jardín de la fortaleza para construir el mega-lecho que contendrá suficientes plantas de espárragos para alimentar a mi equipo de amantes de los espárragos y, con suerte, proporcionar suficientes extras para poder hacer y congelar sopa de espárragos, quiche y cosas por el estilo.

Las personas inteligentes en la red mundial parecen estar de acuerdo con los cálculos para plantar: una planta por pie cuadrado, 10 plantas por persona. Como el chico está en la universidad y la chica me mira sin comprender cuando le sugiero que cene en casa, voy a optar por 30 plantas: 10 para mí, 10 para Danny y 10 para extras. Esto significa que necesito una cama de 30 pies cuadrados.

Afortunadamente, todavía me sobra mucha madera de mi compra súper económica en Craigslist de 100 tablas de cercas de secoya por solo $ 3 cada una. Usé mucho para construir las camas para el jardín de la fortaleza, pero todavía me queda mucho para construir una gran cama de espárragos. Lo llamaré "El lecho del destino". O quizás, más exactamente: "El lecho de la esperanza". Si las cosas no funcionan, siempre puedo cambiar el nombre a “El lecho del desesperado” y plantar pensamientos en él.

A los espárragos les gusta la profundidad, así que necesito que mi cama tenga al menos 30 cm (30 cm) de profundidad; no es un problema, ya que me gustan las camas altas y bonitas para no tener que inclinarme tanto. Tres tablas de alto los hacen de aproximadamente 16 pulgadas de alto, y me aseguraré de pegar tela metálica de 1/2 pulgada en la parte inferior para disuadir a las tuzas. Como estoy construyendo esta cama fuera del jardín de la fortaleza, también tendré que defenderla de las chicas, pero es una solución fácil; algunas redes para pájaros los mantendrán a raya. En cualquier caso, estoy disparando para tener todo listo a principios de la primavera.

El espárrago es un compromiso a largo plazo. Si se cuida adecuadamente, las plantas pueden seguir produciendo hasta por 20 años. Así que elijo mi ubicación con cuidado, donde no interfiera con actividades futuras o travesuras. Este proyecto también requerirá paciencia: si empiezo con semillas, serán dos años antes de mi primera cosecha. Probablemente comenzaré con coronas que tengan al menos 1 año y 2, si puedo encontrarlas, para reducir la espera.

En cuanto a las variedades, los magos de la jardinería de Internet recomiendan uniformemente tipos exclusivamente masculinos, como Jersey Knight o Jersey Giant. Afortunadamente para mí, la Universidad de California ha creado "UC 157", que está diseñado específicamente para áreas de invierno suave como la mía, así que lo comprobaré con seguridad.

La espera valdrá la pena. Tengo que pedir prestado de mi 401k para comprar espárragos orgánicos en el mercado local. A 7 dólares la libra, está reservado como un regalo especial y no se puede desperdiciar en recetas experimentales o guisos. Pero si el Lecho de la Esperanza produce, estaré en trébol. O espárragos.

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Ver el vídeo: Como plantar esparragos desde garras o coronas (Junio 2021).