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Cobbler de manzana con queso cheddar

Cobbler de manzana con queso cheddar

Ingredientes

  • 2/3 taza de azúcar
  • 1/4 taza de harina
  • 1/2 cucharadita canela
  • 6 tazas de manzanas ácidas peladas y en rodajas
  • 1/2 taza de pasas o arándanos secos
  • 1/2 taza de nueces picadas

Adición


  • 1 taza de harina
  • 1/2 taza de azúcar morena compacta
  • 1½ cucharadita Levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1½ tazas de queso cheddar picante rallado
  • 1/3 taza de mantequilla derretida
  • 1/4 taza de leche

Preparación
Precaliente el horno a 400 grados F.

En un tazón grande, mezcle el azúcar, la harina y la canela. Agregue las manzanas en rodajas, las frutas secas y las nueces, y mezcle para cubrir. Coloque en un molde untado con mantequilla de 9 por 9 pulgadas.

Combine la harina, el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal. Agrega el queso cheddar. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla derretida y la leche. Agregue la mezcla líquida a la mezcla de harina hasta que esté combinada. Vierta la cobertura uniformemente sobre la mezcla de manzana.

Hornee hasta que la parte superior esté inflada y dorada, aproximadamente de 25 a 30 minutos. Sirva caliente. Cubra con crema espesa simple o crema batida, si lo desea.

Rinde 8 porciones.


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