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Información

Pan de manzana

Pan de manzana


Ingredientes

  • 1/4 taza de manteca vegetal
  • 1 taza de azucar
  • 2 huevos, bien batidos
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita Levadura en polvo
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita sal
  • 2 tazas de manzana cruda y pelada rallada gruesa (de cualquier tipo)
  • 1 cucharada de piel de limón finamente rallada
  • 2/3 taza de nueces picadas

Preparación
Caliente el horno a 350 grados y engrase y enharine un molde para pan de 8 por 5 pulgadas.

Batir la manteca y el azúcar hasta que quede esponjoso; batir los huevos. Tamice la harina, el polvo de hornear, la soda y la sal; agregue gradualmente a la mezcla de huevo, alternando con porciones de manzana rallada. Agregue la cáscara de limón y las nueces. La masa estará rígida.

Vierta en el molde preparado y hornee por 50 a 60 minutos, hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio y la parte superior esté bien dorada. Deje enfriar completamente; no corte hasta que esté frío.

Etiquetas manzanas, receta


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