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Después de la tormenta

Después de la tormenta


Foto de Judith Hausman

Nuestros tomates dañados por la tormenta caducaron a principios de esta temporada.

Puede que el huracán Irene haya sido degradado a tormenta tropical, pero aun así causó un desastre en mi área. Las ramas cayeron, las casas de los vecinos se inundaron y la luz estuvo cortada durante días. Nunca había escuchado un zumbido tan dulce como el de mi refrigerador el último miércoles por la mañana y un silencio tan pacífico como cuando todos los generadores se pararon. Entonces llegó el momento de arremangarme y empezar a cocinar de nuevo ... y, lamentablemente, a tirar cosas.

Aproximadamente el 40 por ciento de las golosinas de mi congelador tuvieron que tirarse, incluidas algunas de las cosechas cuidadosamente recogidas de principios de esta temporada. Afortunadamente, los cuatro hermosos pollos locales que tenía allí apenas habían comenzado a descongelarse, así que me levanté a las 6 a.m. asando los cuatro: uno para guardar y tres para regalar a amigos y familiares cuyos armarios se habían quedado vacíos después de la tormenta. Las fresas y frambuesas que había recogido también tuvieron que ser reimaginadas; Los usé para armar algunos bizcochos de frutas del día del Trabajo.

Sin embargo, mis inconvenientes y pequeñas pérdidas no fueron nada comparados con lo que han sufrido los agricultores del Valle de Hudson.

GrowNYC, la organización que supervisa los Greenmarkets de la ciudad de Nueva York, informó que "más del 80 por ciento de las granjas familiares del área de los tres estados que suministran productos a los 53 Greenmarkets de la ciudad sufrieron graves daños".

Las plantaciones de segunda ronda de cultivos, como zanahorias, cebollas, espinacas, rúcula y remolachas tiernas fueron eliminadas. Los campos de maíz aplastados, así como los campos de verduras anegados, están por todas partes. Calabazas de invierno y calabazas se alejaron flotando por los arroyos y ríos crecidos por las inundaciones que también han creado la fertilidad de las tierras de cultivo. Además, la FDA ha prohibido la venta de productos que hayan estado inundados o incluso en una instalación de almacenamiento inundada. Como resultado, muchas CSA básicamente han tenido que cerrar durante la temporada porque no pueden pasar los cultivos recuperados a los miembros.

Los mercados verdes de la ciudad estuvieron cerrados durante todo el fin de semana de tormenta, pero han vuelto a abrir. Actualmente GrowNYC ha organizado una mesa de ayuda centralizada donde los agricultores pueden publicar sus necesidades. También recolectaron donaciones y ofrecieron autobuses de la ciudad a las granjas para voluntarios durante el fin de semana del Día del Trabajo. Los compradores en los mercados urbanos seguramente notarán una selección disminuida de productos, que generalmente se desborda en esta época del año.

Además, las queserías y las lecherías del área, como Rainbeau Ridge y Ronnybrook Farm, han tenido que desperdiciar galones de leche sin poder pasteurizar y mantener fría para el queso. Algunos animales incluso se han ahogado en Catskills y las pequeñas granjas de Long Island. Los vecinos Connecticut y Vermont también se vieron terriblemente afectados.

Subrayando la importancia de la producción descentralizada de alimentos como red de seguridad, los proyectos de huertos y agricultura urbana más cercanos a la ciudad parecen estar en mejor forma. En nuestra cooperativa de cultivo, nuestros preciosos tomates han sufrido una muerte prematura, y la lluvia ha bombeado nuestros melones sin que el sol los endulce. Sin embargo, seguimos cosechando montones de productos ... y nos sentimos muy afortunados, de hecho, de poder hacerlo.

Etiquetas Hungry Locavore, Hurricane Irene, Labor Day, locavore


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