Interesante

7 cosas a tener en cuenta al seleccionar ganado alimentado con pasto para su rebaño

7 cosas a tener en cuenta al seleccionar ganado alimentado con pasto para su rebaño

FOTO: CAFNR / Flickr

El ganado no es solo ganado en el mundo de la carne alimentada con pasto. Por más fácil que creas que debería ser traer algunas cabezas de ganado a tu pequeña granja y criarlas para tu familia y amigos, hay una diferencia entre los animales que aumentarán de peso y producirán carne de alta calidad y los que lo harán. simplemente come tu hierba. Puede mejorar sus pastos, mejorar la calidad de su forraje de invierno y pastar en la mafia todo lo que quiera, pero gran parte de la diferencia está en los genes.

Algunas líneas de ganado se han criado para utilizar mejor los forrajes como debería hacerlo un rumiante, mientras que otras se han seleccionado para un aumento de peso más rápido, más veteado y mayor musculatura al consumir granos. Cuando esté listo para seleccionar animales para su hato de carne de res alimentada con pasto, seleccione aquellos que se desempeñarán mejor en una situación basada en pastos.


1. No te enganches con la raza

Los estándares de la raza son importantes, pero existe una gran variación entre los diferentes linajes de ganado de carne dentro de la misma raza. Aún así, hay algunas razas que podría considerar primero. El Centro Nacional de Tecnología Apropiada recomienda explorar estas razas:

  • Angus (raza comercial)
  • Red Angus (raza comercial)
  • Hereford (raza comercial)
  • Shorthorn (raza comercial)
  • Devon (raza de herencia)
  • Dexter (raza heredada)
  • American Low-Line (raza de herencia)
  • Galloway (raza patrimonial)
  • Murray Gray (raza heredada)
  • Blanco británico (raza de herencia)

Algunas de estas razas heredadas tienen una larga historia de selección por sus fuertes habilidades de pastoreo.

2. Obtenga algo de vigor híbrido

Si está interesado en la producción de carne de res más que en la conservación de razas, mire el ganado cruzado. Por ejemplo, Brad Buchanan, miembro de la junta directiva de la American Grassfed Association, dice que vio un aumento en el marmoleado en su rebaño en Flying B Bar Ranch en Colorado cuando comenzó a cruzar vacas Angus con toros Waygu. (Los waygu son una raza japonesa, conocida aquí como el ganado que produce carne de Kobe).

NCAT dice que las razas Brahman y Brahman-cross son populares entre los rebaños de ganado alimentado con pasto en el sur y suroeste de los Estados Unidos porque toleran el calor y resisten los parásitos; además, tienen buenos rasgos maternos, lo cual es importante si está criando su ganado. Este tipo de raza es muy magra y no produce carne tierna, por lo que el mestizaje se mantiene al mínimo, con suficiente sangre Brahman para potenciar los buenos rasgos de la raza principal de la manada. Senepol, Tuli y Bonsmara son otras razas con potencial para un buen cruce.

3. Encuentre animales terminados en forrajes

Con un plan para alimentar y terminar con pasto a su ganado, usted quiere que provengan de una larga línea de animales que han sido alimentados con pasto y terminados con pasto. La población microbiana de sus estómagos se adaptará a esta dieta, podrán convertir el forraje en libras de manera eficiente y tendrán los pies y piernas fuertes necesarios para la vida al aire libre.

4. Opte por la construcción robusta

El ganado de estructura más pequeña y robusta puede convertir los forrajes en músculo mejor que el ganado alto y largo que ha sido seleccionado para la producción de corrales de engorda. Incluso dentro de una raza, puede haber una gran diferencia entre los tamaños de cuadro. Al mirar a través de un grupo de ganado, es posible que se sienta atraído por los animales de estructura más grande.

“[Pero] cuando se quita el grano, se quitan las muletas que ocultan algunas fallas genéticas”, dice Chad Lemke, gerente de producción de Grassfed Livestock Alliance, copropietario de McCollum-Lemke Ranches y secretario de la American Grassfed Association.

Según NCAT, desea seleccionar ganado alimentado con pasto de rebaños que maduran a menos de 1,100 libras en menos de 30 meses.

5. Mantenga la calma y aumente de peso

El ganado de alta tensión es más difícil de poner peso final. “Quiero que los animales vengan hacia mí cuando llegue al pasto, no que se me escapen”, dice Lemke.

Si bien este es un buen consejo para el ganado alimentado con pasto, un temperamento tranquilo es un rasgo que debe buscar en cualquier animal de granja. No necesita animales que quieran estar en su espacio, pero lo último que necesita es un animal voluble que probablemente se escape, atravesando vallas, lastimándose y dañando la propiedad. Los animales sensatos son más seguros para trabajar y más fáciles de mover por la granja y cargarlos en remolques.

6. Seleccionar razas criadas localmente

"Mire dentro de 50 a 100 millas de donde se encuentra", sugiere Lemke. El ganado que se cría en un entorno similar al suyo se desempeñará mejor en su granja. No tendrá ganado que haya sido criado para el pastoreo en climas cálidos tratando de aclimatarse al estrés de un invierno en Minnesota y viceversa.

7. Sepa lo que obtiene

En los corrales de ganado locales, puede encontrar algunos novillos jóvenes por un precio económico, pero realmente no conoce el linaje o la historia de estos animales. Si realmente desea iniciar un rebaño de carne de res alimentada con pasto, salga y visite el rebaño del que vendrán sus animales. Siempre habrá alguna variación en la calidad de los animales en una manada, pero en general, la manada debe verse sana y bien musculosa y tener buen temperamento.

Concéntrese en el tipo de cuerpo, la adaptación climática, el temperamento y, por último, la raza al armar su rebaño de carne alimentada con pasto. Sus animales no tendrán el mismo aspecto que el ganado en el corral de engorde del camino.


Ver el vídeo: Sistema estabulado permanente en Ganado Bovino - TvAgro por Juan Gonzalo Angel (Junio 2021).