Cuando los fundadores de Brooklyn Grange Rooftop Farm plantaron sus primeras plantas de semillero siete pisos por encima de una bulliciosa calle en Queens, Nueva York, en 2009, sus aspiraciones no eran pequeñas. Ben Flanner, Anastasia Cole Plakias y Gwen Schantz se propusieron convertirse en la granja comercial en azoteas más grande del mundo.

La granja de 1 acre, construida de acuerdo con un sistema de techo verde, tiene 1.2 millones de libras de suelo (y sí, los expertos verificaron que el edificio construido en 1919 puede soportar el peso). El suelo de la granja es una mezcla especial de abono y piedras porosas, que alivia la carga de peso, y en él crece una variedad de productos orgánicos (col rizada, acelga, tomates, frijoles y más) que se venden a restaurantes de la ciudad de Nueva York.

Peatones paseando por Northern Blvd. Puede que no sepan que existe una operación de este tipo muy por encima de sus cabezas, pero suba el tramo de escaleras hasta Brooklyn Grange y encontrará una granja saludable, abundante y vibrante con vista al ilustre horizonte de Manhattan.

Mire el video de arriba mientras la socia gerente y fundadora Anastasia Cole Plakias le brinda una visión interna de lo que es Brooklyn Grange.

Listas de etiquetas, jardín en la azotea


Rachael Dupree es la ex editora administrativa de Nuestro sitio. Ella cultiva alimentos y medicinas en su granja de 50 acres cerca de Lexington, Kentucky. Cuando no está trabajando en su tierra, puedes encontrarla en su cocina. no siguiendo recetas, en su colchoneta de yoga en una pose de paloma satisfactoria, o explorando los rincones del mundo. Síguela en Instagram @rachael_dupree.

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