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7 claves para la jardinería orgánica

7 claves para la jardinería orgánica



La implementación de métodos de jardinería orgánica hará que las verduras de su jardín sean más saludables, sabrosas y abundantes, dice el agricultor orgánico Jerome Lange.

Si el siguiente paso en su aventura de jardinería es crecer orgánicamente, entonces sus objetivos están a su alcance.

Jerome Lange, un agricultor de hortalizas en el condado de Casey, Ky., Ha trabajado en el jardín durante más de 30 años, y en la última década ha estado perfeccionando su técnica orgánica. A través de un método de prueba y error en su jardín de 2½ acres en el país menonita, intenta cultivar un huerto de una manera que alimenta la tierra que nutre nuestra comida.

“Mi tío dijo una vez: 'Recordamos el maíz, pero nos olvidamos del pescado'”, recuerda Lange. Aludiendo al proverbio "Enséñele a un hombre a pescar y comerá toda la vida", quiere decir que los métodos agrícolas que se han vuelto comunes en los EE. UU. Han destruido literalmente la granja y el jardín, despojando al suelo de sus nutrientes y robando los sabor y nutrición.

Todo lo que aprende, tiene la intención de transmitirlo a otros jardineros. En su libro Recordando el pez: las siete claves: un enfoque orgánico de la jardinería en Kentucky, Lange detalla lo que ha etiquetado como las "siete claves" de los orgánicos. Las llaves sirven como lista de verificación en su propia granja. Si algo sale mal (las zanahorias pierden sabor o la col rizada se ve atrofiada), recorre cada paso, comenzando desde arriba, para averiguar qué dejó fuera.

1. Observación
“Comienza con salir y mirar las plantas, simplemente mirándolas”, dice Lange. Si sus tomates tienen un color manchado o su apio es espinoso, entonces algo en su técnica de jardinería orgánica no está funcionando. Una vez que se dé cuenta de cuáles son sus problemas, comience a hablar con otros jardineros que lo hayan hecho bien. Nunca dejes de hacer preguntas.

2. Lima
Agregar cal endulza y afloja la tierra y ayuda a drenar el agua. Si bien 3 toneladas de cal por acre de tierra es un estándar de jardinería, Lange recomienda un "encalado fuerte" inicial de 12 a 15 toneladas por acre y 1 tonelada por acre cada año después. El resultado final será una cosecha que sabe mejor y dura más.

3. Cultivo
Si bien es de conocimiento común que las hojas de las plantas absorben dióxido de carbono y liberan oxígeno, pocas personas saben que las raíces de las plantas hacen lo contrario. "Si el suelo se carga con dióxido de carbono y no hay oxígeno, esa planta se atrofiará", dice Lange.

Al cultivar o airear el suelo, las raíces de las plantas obtendrán el oxígeno necesario para crecer y retener la humedad. El método de cultivo no es importante, ya sea cavando, compostando, lijando, etcétera.

4. Compost
Aunque Lange admite que el compostaje no resolverá todos sus problemas de jardinería orgánica, la mezcla de abono vegetal / estiércol / tierra es un buen alimento para las plantas. Los productos químicos que se utilizan en la jardinería convencional son como el café, dice: hacen crecer las plantas, pero les quitan los nutrientes. El abono contiene nutrientes que alimentarán el suelo y su cultivo.

Si estás cansado de hacer abono por el olor, dice, no lo estés. Un olor a amoníaco significa que la pila tiene demasiado nitrógeno, así que agregue paja, tierra u otros "marrones" a la mezcla.

5. Camas elevadas
Especialmente en áreas similares a Kentucky con fuertes lluvias estacionales, los lechos elevados ayudan a evitar que las plantas se inunden y permiten el drenaje. Esto significa que puede cultivar pronto debido a la suciedad más seca. Él recomienda que los jardineros orgánicos levanten las camas de 1 a 1½ pies de altura.

6. Cubiertas de filas
Para los jardineros orgánicos que buscan ganancias (especialmente aquellos en climas más fríos), esperar hasta mayo para un clima cálido parece económicamente irrazonable. Para trabajar con el frío, Lange coloca dos capas de tela de tabaco sobre un aro para cubrir sus cultivos a partir de finales de febrero o principios de marzo. Quita una de las capas a mediados de abril cuando las cosas se calientan, pero las plantas aún necesitan protección.

7. Arena
Lange cubre el suelo alrededor de cada planta con al menos 1/2 pulgada de arena. Esto facilita la aireación para aflojar el suelo y retiene la humedad como mantillo.

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