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6 consejos para cultivar verdolaga - ¡a propósito!

6 consejos para cultivar verdolaga - ¡a propósito!

FOTO: Melinda / Flickr

Algo me dice que algunos de ustedes pueden haber hecho clic en esto porque pensaron que era una broma. Pero no, te lo aseguro, la verdolaga no es solo una mala hierba desagradable que crece tanto si quieres como si no (incluso si a veces es definitivamente eso). Más bien, la verdolaga puede ser una de las verduras de verano más ideales que existen. Sí, crecer a propósito.

A diferencia de la lechuga, la espinaca y otras verduras tiernas que brotan fácilmente con el calor del verano, la verdolaga prospera. También es extremadamente nutritivo, rico en vitamina A, ácidos grasos omega-3, calcio y otros minerales. O tal vez solo desee agregar otra sabrosa adición a su producción de microverdes. Purslane también puede hacer eso. Esta suculenta comestible es simplemente demasiado buena para pasarla por alto cuando se trata de planificar el jardín de verano. Y como habrás notado cuando se ha ofrecido voluntariamente en tus caminos o alrededor de tu jardín, prácticamente crece solo.


Seleccionar semilla

Los dos tipos de semillas de verdolaga más comunes en los catálogos de semillas son Gruner Red y Goldberg, aunque según Wikipedia, hay más de 40 variedades diferentes en cultivo (haz con eso lo que quieras). Si busca reliquias o alternativas, también puede encontrar semillas bajo la verdolaga, su nombre en español.

Las verdolaga cultivadas generalmente tienen hojas más grandes que la verdolaga silvestre y crecen erguidas, lo que facilita la cosecha. Si desea propagar su propia variedad, puede cosechar semilla de verdolaga silvestre una vez que la planta haya envejecido, pero la producción puede ser más variable, rendimientos más bajos y tallos más cortos. Sin embargo, lo que le falta en comodidad lo puede compensar con sabor.

1. Cultivar verdolaga como microvegetales

Los microgreens pueden ser una delicia nutritiva, así como un excelente artículo de mercado, especialmente para los chefs. Para cultivar verdolaga como microvegetales, use una bandeja de plántulas perforada. Cubra el fondo con una mezcla para macetas orgánica hasta al menos 1/2 pulgada de profundidad. Espolvoree las semillas de manera uniforme pero gruesa por encima y cúbralas con una capa delgada de mezcla de tierra. Colóquelo en un área soleada a aproximadamente 75 grados F y manténgalo húmedo hasta que germine. Una vez germinado, una temperatura ligeramente más fría entre 60 y 70 grados F, es óptima. Mantenga el suelo húmedo, riegue los brotes desde abajo para evitar salpicar las plantas. Corta los microgreens cuando alcancen de 2 a 4 pulgadas.

2. Mantenga el suelo seco

Aunque la fertilidad del suelo para la verdolaga no tiene que ser particularmente alta, como suculenta, la verdolaga disfruta de un suelo más seco y con buen drenaje. Es un cultivo rápido, por lo que a menudo puede superar a muchas otras malezas, pero siempre se recomienda un buen deshierbe preventivo con llama o un lecho de semillas rancias antes de sembrarlo directamente en el suelo.

Como miembro de la misma familia, la verdolaga compartirá enfermedades con otras suculentas. En mi propia experiencia, también es algo susceptible a los hongos si la temporada es demasiado húmeda y la plantación es demasiado densa, ya que en realidad prefiere un clima seco.

3. Crece en un lugar cálido

Verdolaga no puede tolerar el frío y prefiere temperaturas de germinación de 70 grados F o más. Esperar para colocar en campo hasta que los días sean largos y las temperaturas medias estén por encima de los 70 durante el día y 50 durante la noche, preferiblemente más cálidas.

Purlsane se puede iniciar en contenedores de semillas o sembrar directamente en camas. Las semillas deben sembrarse cada 3/4 de pulgada en filas separadas por 8 pulgadas. Delgado a aproximadamente dos o tres por pie en fila. Si está trasplantando, siembre en planos y trasplante una vez que aparezcan las primeras hojas verdaderas a aproximadamente 8 pulgadas de distancia.

4. Coseche por la mañana para obtener acidez

Al cosechar la verdolaga, tenga en cuenta el contenido de ácido málico de la planta, que es más alto por la mañana que por la noche, lo que la hace más agria. Algunos preferirán esto, mientras que otros pueden encontrar que disfrutan de la verdolaga cosechada por la noche, cuando el sabor es más suave.

5. Enfriar inmediatamente después de recoger

La verdolaga es un cultivo delicado y debe enfriarse inmediatamente después de la cosecha. Las temperaturas cálidas después de la cosecha resaltarán la textura mucilaginosa del cultivo. Los jardineros pueden quitar los tallos continuamente durante varias semanas o cortar toda la planta. Volverá a crecer si se dejan 2 pulgadas o más de la planta en el tallo, aunque no debería tener más de tres semanas de cosecha si el sabor comienza a declinar y la planta muestra signos de desprenderse. Guarde la verdolaga en el cajón para verduras de su refrigerador y utilícela dentro de una semana.

6. Busque chefs

Si desea cultivar una gran cantidad de verdolaga, comuníquese con los chefs de antemano. Se venderá un poco en el mercado, pero es un cultivo de especialidad y es posible que necesite otros puntos de venta para moverlo. Pregunte a los chefs de qué tamaño lo preferirían y cuántas libras. Y dado que es un verde más raro, considere vender a precios de hierbas.

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