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6 herramientas de cocina simples que los cocineros caseros deben tener

6 herramientas de cocina simples que los cocineros caseros deben tener

FOTO: Fusible / Thinkstock

Hay algo en ser invitado a la cocina de alguien que fomenta una conexión más profunda entre nosotros, esa persona. Quizás sea el equivalente culinario de las publicaciones de los quioscos de celebridades, donde puedes echar un vistazo a su mundo privado, un vistazo a todo lo personal. Pero en lugar de simplemente mirar boquiabiertos sus electrodomésticos brillantes y la organización de la despensa, buscamos inspiración que podamos aplicar a nuestra propia cocina de granja.

Con esa idea en mente, les preguntamos a los colonos que admiramos por su autosuficiencia y creatividad culinaria sobre sus artículos de cocina favoritos. La mayoría de los artículos que siempre tienen a mano abarcan la simplicidad, son económicos y sirven para múltiples propósitos. Quizás se sienta inspirado para incorporar estos elementos en su propia cocina.


1. Tarros de conservas

“No he encontrado nada más versátil que los frascos de conservas clásicos. Aparte del uso obvio para alimentos enlatados en casa, los uso para todo, desde el almacenamiento general de productos secos comprados a granel hasta el uso de frascos y anillos como cortadores de galletas para hacer galletas. Incluso transformo frascos de conservas en tazas de viaje haciendo un agujero en la tapa e insertando una pajita. Para ahorrar dinero cuando compro yogur, en lugar de comprar los envases individuales más caros que usan todo ese plástico, compro el envase de yogur más grande y lo divido en frascos pequeños de media pinta para las porciones individuales ". —Wendy Brown, coautora de Navegando por los pasillos de la naturaleza: un año de búsqueda de alimentos silvestres en los suburbios

2. Espátulas

“Atesoro espátulas. Es un tipo de herramienta tan diverso con muchas formas y propósitos, pero específicamente mi pequeña espátula de metal para voltear huevos y panqueques y mi espátula raspadora de alta temperatura son mis herramientas de cocina más utilizadas ". —Kate Payne, autora de La guía de la chica moderna para hacer el hogar y La guía moderna de la cocina para chicas

3. Máquina de pan

“La gran inversión de nuestra familia que hemos recuperado a lo largo de los años es una máquina de pan, que termino usando principalmente ahora como batidora para masa de pan y pizza. Si bien es una unidad más grande en cuanto al espacio, hace varias cosas, como hacer jaleas y mermeladas. Solo le echo una parte de fruta y una parte de azúcar, aprieto el botón y me tomo una mermelada casera un par de horas después ". —Roger Doiron, director ejecutivo y fundador de Kitchen Gardeners International

4. Pinzas de bambú para tostadora

“Son económicas y muy versátiles para cosas más allá de sacar tostadas de la tostadora y funcionan mucho mejor que cualquier otra tenaza que poseo. Son excelentes para aprender cosas, como sacar algo del agua caliente o sacar mocosos de la cerveza ". —Brenda Carus, jefa de familia

5. Tazones nido de acero inoxidable

"Un juego de tazones nido de acero inoxidable que encajan entre sí y vienen con tapas [son] livianos, fáciles de almacenar, [sirven] para múltiples funciones, [son] económicos y [son] casi indestructibles". —Tom Ponik y Kristi Waits, agricultores urbanos

6. Toallas de cocina de algodón

“Mi artículo más versátil es un paño grande, tan grande como puedo encontrarlo, 100 por ciento de algodón para platos en cualquier color que no sea el blanco para facilitar el lavado. Lo uso para muchas cosas más allá de secar los platos, desde una funda para levantar el pan hasta atarlo alrededor de mi cintura como un delantal o una improvisada centrifugadora de ensaladas arrojando las verduras lavadas y secándolas. Incluso hace una capa improvisada para los disfraces de un 'super chef' para mis hijos ". —Brett Olson, director creativo de Renewing the Countryside

¿Cuáles son los elementos esenciales de su cocina?

Etiquetas utensilios de cocina, Listas


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