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5 plantas en tu jardín de otoño para mantenerte saludable este invierno

5 plantas en tu jardín de otoño para mantenerte saludable este invierno

FOTO: Claudio Brisigbello / Flickr

Llevamos casi un mes de regreso a clases aquí en la granja, y estoy empezando a mirar el jardín con una nueva necesidad en mente. Es hora de cosechar la medicina que mi familia necesita para protegerse de todo el "asco" que mis hijos podrían traer a casa para compartir. Aquí hay algunas plantas que veo en las filas en este momento que ayudarán a estimular el sistema inmunológico.

Perejil (Petroselinum crispum)

Lo más destacable del perejil en lo que respecta al sistema inmunológico es su perfil nutricional. El perejil es rico en vitamina C y está disponible en esta época del año en su jardín y en la tienda de comestibles. La vitamina C es un tónico para las glándulas suprarrenales y es un específico para proteger el sistema inmunológico del estrés.

Cultivamos mucho perejil porque no se queda simplemente en el plato como guarnición. Tengo una receta de jambalaya que requiere un puñado gigante de perejil que entra en la rotación de invierno. Cuando nos cansamos de eso, siempre hay tabulé, sopas o batidos de desayuno.

Por lo general, subo la fila de perejil de manera ordenada, recogiendo un poco cada día. Cuando llego al final de la fila, encuentro que puedo empezar a recoger desde el principio de nuevo.

Rábano picante (Armoracia rusticana)

Después de las primeras noches heladas de octubre, las raíces de rábano picante están listas para excavar. Hasta ese momento, su energía todavía se concentra en la superficie y las raíces son un poco esponjosas. Después de una ola de frío, esas raíces se han endurecido y están listas para moler.

La raíz fresca de rábano picante es extremadamente aromática y muy saludable. La raíz tiene una larga historia de ser un tónico tanto digestivo como inmunológico. Simplemente moler las raíces le dará la oportunidad de limpiar sus senos nasales, pero si agrega esa raíz a un tónico medicinal, como una receta tradicional de vinagre de sidra de manzana llamada Fire Cider, puede usarla para combatir resfriados y gripes. Hacemos la versión de Rosemary Gladstar de la receta aquí en casa tan pronto como el rábano picante está listo. ¡Tu también deberías! ¡Es fácil!

Cuando excave su rábano picante, asegúrese de dejar algunas raíces pequeñas en el suelo para que tenga más plantas para el próximo año.

EquináceaEquinácea spp.)

A decir verdad, puede preparar su medicamento para el sistema inmunológico a partir de la equinácea en cualquier momento durante la temporada de crecimiento. Durante mucho tiempo se creyó que la raíz era la única parte valiosa, pero ahora la mayoría de los herbolarios caseros recolectan trozos de la planta en cada fase de crecimiento. Si no lo ha hecho, el otoño es el mejor momento para salir y cavar uno o dos parches de equinácea para convertirlos en medicina de raíz.

La equinácea se propaga por agrupación, creciendo hacia afuera desde la planta central o por semilla. Deben desenterrarse y dividirse cada tres o cuatro años para mantenerse vigorosos, por lo que este es un buen momento para preparar su medicamento. Excave un grupo y reserve algunas de las raíces que no se puedan replantar. De esta manera, garantizará un hermoso jardín durante algunos años más y, si lo planifica correctamente, lo más probable es que tenga suficiente medicamento para que le dure a su familia hasta que necesite hacerlo nuevamente.

Escaramujos (Rosa rugosa)

Esas hermosas manzanas color de rosa pueden ser mucho más que una simple decoración. Al igual que el perejil, los escaramujos están llenos de vitamina C. Simplemente no obtenemos suficiente de este antioxidante vital, y puede ser difícil obtener las nueve porciones de frutas y verduras por día para alcanzar los valores recomendados. Agregar jalea de rosa mosqueta o té a la rutina diaria puede facilitarlo.

Los escaramujos se formarán tanto en rosas silvestres como cultivadas, son simplemente la fruta que se forma después de que la rosa es polinizada, pero los tés híbridos no tienden a producirlos también. Si tiene una rosa silvestre o arbustiva en su propiedad, está listo. Son fáciles de cultivar, soportan bastante abuso y son bastante resistentes. Las caderas comienzan a madurar lentamente, volviéndose rojas, durante el otoño y es mejor recogerlas después de la primera helada ligera. Se pueden congelar, secar o convertir en varias conservas y disfrutar como estimulantes del estado de ánimo y tónicos del sistema inmunológico durante todo el invierno.

CalabazaCucurbita pepita)

Es casi Halloween, así que las calabazas están casi listas. En algunos campos ya se puede ver la naranja asomando entre viñedos todavía vigorosos y sanos. Muchos de nosotros estaremos cortando nuestras calabazas pronto y traeremos más a la casa para hacer pasteles, ¡pero no desperdicien las semillas! Las semillas de calabaza tienen un alto contenido de zinc, un suplemento muy importante si desea mantener su sistema inmunológico funcionando al máximo.

Eche un vistazo alrededor de su patio y jardín mientras trae lo último de su cosecha. No pase por alto los medios para proteger su sistema inmunológico. ¡Todo crece allí junto a sus tomates y será necesario tan pronto como hagamos la transición al invierno!

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