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5 mini calabazas de invierno que debes cultivar este año

5 mini calabazas de invierno que debes cultivar este año

FOTO: Jessica Walliser

Las calabazas de invierno son cultivos fáciles de cultivar, incluso para jardineros principiantes. Son excelentes para el almacenamiento a largo plazo y su carne sabrosa es deliciosa asada, machacada o hecha puré en sopa. El único problema con la mayoría de las variedades de calabaza de invierno es que a veces los frutos son demasiado grandes.

Como soy el único en mi casa a quien le gusta comerlos, una calabaza de invierno de tamaño completo es más de lo que puedo comer en una sola comida. Para superar este problema, en los últimos años, he plantado varias variedades de calabazas de invierno con frutos en miniatura. Cada fruta tiene el tamaño de una sola porción, lo que la convierte en un acompañamiento perfecto para la cena.

Estas selecciones de mini calabazas de invierno son sabrosas y prolíficas.

Calabaza Honeynut

De todas las mini calabazas de invierno, Honeynut (en la foto de arriba) es probablemente mi favorita. Cada fruta adorable de tamaño personal es muy dulce. Se ven como calabazas en miniatura, pesando solo de media libra a una libra cada una. Criado en la Universidad de Cornell, Honeynut es un cultivo imprescindible para mí todos los años.

Calabaza Butterbush

Me gusta esta variedad para cultivo en macetas. No solo los frutos son pequeños, sino también las vides. Con solo 3 a 4 pies de ancho, las enredaderas de Butterbush son perfectas para la jardinería en espacios pequeños. Las frutas son un poco más grandes y de piel más clara que la nuez de miel, pero el sabor definitivamente está ahí. La pulpa de la fruta es de color naranja muy oscuro y tiene una textura suave cuando se cocina. Cada vid produce alrededor de cuatro calabazas.

Calabaza Maravilla Pequeña

Si le gusta la calabaza espagueti pero no quiere sentirse abrumado con demasiada, esta es la variedad para usted. Cada pequeña maravilla produce la porción perfecta de "espagueti" de un solo tamaño. Las frutas ovaladas tienen piel amarilla y pulpa amarilla, y son deliciosas asadas y cubiertas con un poco de mantequilla o salsa para pasta.

Calabaza Dulce

Una variedad de bola de masa de frutas en miniatura, esta calabaza produce frutas perfectas de 1 libra con piel rayada blanca y verde. La tierna pulpa interior es una hermosa naranja. Me gusta el Sweet Dumpling mucho más que la calabaza tipo bellota.

Calabaza de oso de miel

Hablando de bellotas, "Honey Bear" es probablemente la mejor miniatura. Cada fruta mide solo cuatro pulgadas de largo y pesa menos de una libra. Las plantas son compactas y producen altos rendimientos. Las frutas tienen un sabor tradicional de calabaza bellota, y la variedad ganó un premio All-America Selections en 2009 por su resistencia a enfermedades, producción y sabor.

Plante su calabaza de invierno ahora

Para cultivar calabazas de invierno, siembre las semillas directamente en el jardín tan pronto como haya pasado el peligro de las heladas. Plante variedades de tamaño completo a una distancia de 4 a 6 pies, mientras que los tipos de arbustos se pueden espaciar a una distancia de 2 a 3 pies. La mayoría de las variedades requieren entre 90 y 110 días para alcanzar la madurez, y sabrá que los frutos están maduros cuando las cáscaras no se puedan abollar con solo presionar la uña.

Cuando coseche calabaza de invierno, deje de 1 a 2 pulgadas de tallo en cada fruta. Deje que las pieles se sequen colocando la calabaza cosechada en un lugar cálido y seco durante cuatro o cinco días. Para una vida útil máxima, guárdelos a 50 a 55 grados F con 55 a 70 por ciento de humedad.

Etiquetas Suciedad en jardinería, Listas


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