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5 libros esenciales para el granjero en invierno

5 libros esenciales para el granjero en invierno

FOTO: iStock / Thinkstock

La agricultura en invierno es una perspectiva emocionante y necesaria. Gran parte de los alimentos de las tiendas de comestibles se producen en invernaderos en áreas que probablemente sean más frías y más al norte que la suya, a menos que se encuentre en Canadá u Holanda, donde se producen muchas verduras de invierno. Además, los clientes que buscan productos locales frescos en el verano estarán felices de buscarlo en el invierno para obtener más lo mismo.

Afortunadamente, si va a dedicarse a la agricultura de invierno, o incluso si lo ha estado haciendo durante un tiempo, hay una gran cantidad de libros geniales, algunos nuevos, algunos viejos, todos esenciales, para ayudarlo a respaldar sus esfuerzos. .


El manual de la cosecha de invierno: producción de vegetales durante todo el año utilizando técnicas orgánicas profundas e invernaderos sin calefacción

Por Eliot Coleman (Chelsea Green, 2009)

elegí El manual de la cosecha de invierno sobre Coleman Cosecha de cuatro estaciones, no porque sea un libro más completo, sino porque otros libros de la lista cubren los detalles más técnicos de la agricultura de invierno que Coleman hizo en Cosecha de cuatro estaciones, mientras El manual de la cosecha de invierno hace un gran trabajo al dar un contexto histórico a la práctica. Realmente, deberías tener ambos. Coleman, un conocido agricultor, tiene mucho conocimiento sobre el tema y, viviendo en Maine, mucha experiencia en agricultura de invierno. Ambos son grandes trabajos con mucha información de referencia. Sus libros también se leen muy bien, lo que los convierte en un excelente lugar para comenzar si recién se está iniciando en la agricultura de invierno.

El manual para cultivadores de invernaderos y invernaderos: producción de vegetales orgánicos mediante cultivo protegido

Por Andrew Mefferd (Chelsea Green, 2017)

Ciertamente, uno de los libros más completos sobre cultura protegida, es decir, cultivo de alimentos en invernaderos, túneles altos y estructuras similares, está el próximo trabajo de Andew Mefferd, El manual para cultivadores de invernaderos y invernaderos. Este libro se basa en los muchos años de trabajo de Mefferd en los invernaderos de Johnny’s Selected Seeds, así como en los de su propia granja en el centro de Maine. El libro se centra en los cultivos y las técnicas, así como en las estructuras y el equipo necesarios para que la agricultura de invierno sea rentable. Como periodista, las ideas que Mefferd expresa en este libro son claras y fáciles de seguir. En otras palabras, un libro tan técnico no parece uno que leería de cabo a rabo, pero no se sorprenda si lo hace.

The Forest Greenhouse Garden: cómo diseñar y administrar un oasis de permacultura interior

Por Jerome Osentowski (Chelsea Green, 2015)

Quizás lo más candente (juego de palabras no intencionado) que golpeó al mundo del crecimiento invernal en los últimos años es la batería climática, que se detalla bien en este libro. Osentowski nos presenta este ingenioso uso del invernadero que, en esencia, utiliza ventiladores para almacenar el exceso de calor de los días más cálidos en tuberías debajo de la estructura para su posterior uso. En su granja de Colorado, a 7,200 pies de altura, Osentowski está utilizando tecnología como la batería climática, entre otras, para cultivar una variedad de plantas tropicales y subtropicales durante todo el año con poco o ningún uso de combustibles fósiles con la ayuda del socio de diseño Michael Thompson. El libro de Osentowki es absolutamente imprescindible para las personas que buscan formas más eficientes de calentar sus invernaderos sin gastar más dinero. Además, profundiza en muchas otras ideas impulsadas por la permacultura, estudios de casos y conceptos de los que los agricultores de todas las formas y tamaños podrían beneficiarse.

El invernadero solar durante todo el año: cómo construir y diseñar un invernadero de energía neta cero

Por Lindsey Schiller y Marc Plinke (New Society Publishers, 2016)

Hay muchos elementos para la agricultura de invierno, pero quizás ninguno tan importante o emblemático como el propio invernadero. En su nuevo libro El invernadero solar durante todo el año, los autores Schiller y Plinke han elaborado uno de los libros sobre invernaderos más completos hasta la fecha. Con una multitud de ejemplos diferentes, los autores discuten los diversos elementos que intervienen en el diseño y la construcción de invernaderos que requieren poca o ninguna entrada exterior para calentar durante el invierno. Este libro, lleno de consejos para ahorrar energía y dinero, es un excelente lugar para comenzar si desea construir un nuevo invernadero.

La granja biointegrada: un sistema revolucionario basado en la permacultura que utiliza invernaderos, estanques, pilas de compost, acuaponía, pollos y más

Por Shawn Jadrnicek (Chelsea Green, 2015)

Cuando combinas ideas de permacultura y tecnología de invernadero, sucede algo realmente especial: creas sistemas que se sostienen a sí mismos, hacen múltiples cosas y, lo mejor de todo, te dan comida en invierno. En su libro de debut, el autor Shawn Jadrnicek nos presenta la Granja de Organización de Estudiantes de la Universidad de Clemson, donde administra una amplia gama de sistemas de permacultura, muchos de los cuales están diseñados en torno a invernaderos y producción de invierno. Habla de acuicultura, compostaje para calor y muchas más ideas interesantes que podrían aplicarse a granjas de cualquier tamaño. Es una investigación divertida y exhaustiva sobre la integración de tecnología, naturaleza y diseño.


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