A medida que se acerca el final de la temporada de tomates, nuestra comida cambia de ensaladas caprese frescas a tomates verdes fritos. La primera helada de la temporada matará sus plantas de tomate, por lo que, en un esfuerzo por reducir los desechos, los agricultores cosecharán las frutas sin madurar. Si bien los tomates verdes son deliciosos por derecho propio, las frutas rojas o amarillas completamente desarrolladas son más versátiles, y puede hacer algunas cosas para acelerar el proceso de maduración y obtener más de sus plantas antes de que termine la temporada.

El secreto para favorecer la maduración es estresar las plantas. Las plantas que están estresadas ponen menos énfasis en el crecimiento del follaje verde y más energía para asegurarse de que la planta se reproduzca, en otras palabras, el desarrollo de la fruta. Los tomates suelen madurar en 20 a 30 días, por lo que al poner en práctica estas técnicas un poco más de un mes antes de la fecha promedio de la primera helada de su área, es posible que pueda obtener una última cosecha de tomates.


1. Cubra las plantas

Una forma de estresar las plantas de tomate es cortando las partes superiores de la planta. En lugar de poner energía en este crecimiento, invertirá energía en la producción de fruta, lo que, a su vez, con suerte le dará algunos tomates maduros más.

2. Limitar el riego

Al cortar o limitar el suministro de agua de sus plantas de tomate, le está indicando a la planta que debe preocuparse más por la continuación de la especie que por crecer grande y verde. Esto puede ser difícil si está experimentando grandes cantidades de lluvia esta temporada, en cuyo caso, pruebe las técnicas 3 y 4.

3. Cortar las raíces

Al cortar una porción de las raíces de la planta de tomate, está limitando la cantidad de agua que puede absorber. Con una pala colocada a 8 pulgadas de la base de la planta, excave en la tierra hasta que escuche el crujido de las raíces al romperse. Haga esto a la mitad de la planta.

4. Tira de la base

Si su pulgar verde le dice que cortar las raíces es una mala idea, dé un tirón suave en la base de la planta de tomate. Esto desconectará algunas de las raíces y estresará ligeramente la planta para que la reproducción se convierta en su foco.

Un mordisco a su último tomate de la temporada significa que el verano finalmente ha llegado a su fin. Extienda su temporada un poco más fomentando la maduración de sus tomates y consuélese con el hecho de que lo que no madura será una deliciosa guarnición frita.

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