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4 dulces formas de celebrar la Pascua

4 dulces formas de celebrar la Pascua

Por alguna razón, muchos de nosotros, los adultos bien intencionados, luchamos contra un impulso increíblemente fuerte de comprarles a nuestros hijos pollos y conejos en Pascua. Vivos. Por qué queremos hacer esto? Los animales requieren cuidados, alimentación y alojamiento, no son juguetes. Quizás sea porque queremos conectar a nuestros hijos con los símbolos de la Pascua que representan una nueva vida, especialmente después de un largo invierno de nieve blanca y cielos grises. Si bien estoy a favor de tener pollitos en esta época del año si tienes los medios para cuidarlos, no soy partidario de regalar mascotas a los niños que no están listos para cuidarlos.

Si los pollitos y conejos vivos no están en la agenda de la diversión de Pascua, los comestibles son un sustituto perfecto. Aquí hay varias opciones que seguramente complacerán a su familia.

1. Pollitos y conejitos de Pascua de chocolate

Puedes comprarlos o hacerlos tú mismo. Todo lo que necesitas es un molde de silicona o plástico para pollitos o un conejito y un poco de chocolate derretido. Vierte el chocolate derretido en el molde y deja que se endurezca en la nevera. Si usa esta receta, el caramelo comenzará a ablandarse a temperatura ambiente debido al aceite de coco, pero será mucho más saludable para sus hijos ... y para usted. (Sabes que te pones una oreja de conejo o dos cuando nadie está mirando).

2. Pollitos de Pascua de malvavisco

Hacer tus propios malvaviscos es uno de los trucos dulces más fáciles de todos. Para hacer sus propios polluelos de malvaviscos, use un cortador de galletas en forma de pollito para recortar formas una vez que se hayan instalado los malvaviscos. Los malvaviscos caseros pueden ser más pegajosos que los comerciales, así que espolvorea tu cortador de galletas con harina de coco, azúcar en polvo casero o cacao de comercio justo antes de sumergirlo en tu lienzo de malvavisco. Apégate también a un cortador de acero inoxidable muy afilado. Si solo puede encontrar plástico, presione el cortador firmemente antes de retirarlo. Después de cortarlos, enrolle los polluelos de malvavisco en harina o hojuelas de coco, cacao, azúcar en polvo o canela. Déjelos secar al aire durante la noche.

3. Cake Pops de Pascua

De acuerdo, probablemente no haya forma de hacer que estos cake pops sean saludables, pero son linda. Si estás dividido entre lo adorable de un conejito bebé vivo y estos, digo que hagas estos. Puede obtener el conejito vivo cuando tenga todo el equipo que necesita y su hijo esté preparado para cuidarlo. Un buen libro sobre la crianza de conejos sería el regalo perfecto para acompañar estos cake pops.

4. Galletas de Pascua con harina remojada

A pesar de todos los dulces azucarados en Semana Santa, una de mis delicias favoritas es una humilde galleta dulce. Remojar las harinas hace que los granos sean más fáciles de digerir. Cortamos las galletas en pollitos y las rociamos con un glaseado de miel cruda y canela. A veces, nuestros polluelos terminan pareciéndose más a pavos aplastados, pero nos ayudan a celebrar esta época especial del año.

Esta receta se prepara en el transcurso de dos días, pero no se deje intimidar: es muy simple y hará que su producto final sea mucho más fácil para sus intestinos.

Ingredientes

Grupo 1

  • 3½ tazas de harina
  • 1 cucharadita sal marina
  • 1½ tazas de leche entera
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana

Grupo 2

  • 3 tazas de harina
  • 1¼ tazas de agua
  • 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana o suero de leche
  • 1/4 cucharadita levadura

Grupo 3

  • 1/4 taza de azúcar o succanat
  • 1 cucharadita sal marina
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharaditas levadura
  • 2 tazas de pasas, sultanas, grosellas o semillas de cacao (opcional)

Preparación

Mezcle todos los ingredientes del Grupo 1 hasta que estén bien combinados. Cubra y deje reposar en su encimera durante la noche.

Mezcle todos los ingredientes del Grupo 2 en una batidora durante 5 minutos. Déjelo reposar para absorber un poco de humedad, luego mezcle durante 1 minuto más. Cubra y deje reposar en su encimera durante la noche.

Al día siguiente, mezcle los ingredientes del Grupo 3. Los ingredientes opcionales enumerados harán que su galleta sepa más a Hot Cross Bun, una delicia tradicional en esta época del año. También puede aumentar el azúcar en 1/4 de taza si desea una galleta más dulce.

Combine los tres grupos de masa en una batidora y amase durante 8 a 10 minutos. La masa estará húmeda, pero debe despejar los lados del tazón. Agrega un poco más de harina si la masa está demasiado húmeda, pero no agregues demasiada o terminarás con ladrillos en lugar de galletas. Enrolle la masa en una bola, cúbrala y déjela crecer durante 1 ½ horas o hasta que duplique su tamaño.

La masa seguirá estando pegajosa después de levar, así que moje sus manos para comenzar a dar forma a la masa. Experimente con diferentes formas de formar pollitos, pero recuerde que esta masa subirá un poco más a medida que se hornea y su pollito duplicará su tamaño.

Después de haber formado sus formas, agregue pasas para los ojos y semillas de cacao o almendras en rodajas para los picos. Hornee a 350 grados F durante 35 minutos o hasta que estén doradas.

Mientras se hornean las galletas, haga el glaseado de canela y miel. Caliente 1 taza de miel cruda a poco menos de 110 grados. Mezclar con 1 a 3 cucharadas de canela. Inmediatamente después de sacar las galletas del horno, rocíe el glaseado por encima. Otra opción es cubrir las galletas con un glaseado casero, como nuestro untable de miel de vainilla.

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