Diverso

4 materiales domésticos para blanquear puerros

4 materiales domésticos para blanquear puerros

FOTO: iStock / Thinkstock

Los puerros son un miembro de sabor suave de la familia de las cebollas. Sus tiernos tallos blancos se utilizan para condimentar sopas, guisos, carnes y muchos platos diferentes. Aunque las porciones verdes de puerros también se pueden comer, son los suculentos tallos blancos los que se aprecian; las partes verdes tienen un sabor más fuerte y una textura más gruesa. Cuanto mayor sea la cantidad de blanco en el tallo de un puerro, más útil será en la cocina.

La parte blanca del tallo de un puerro se crea blanqueando, un proceso que protege esa parte del tallo de la luz solar. Muchos jardineros amontonan tierra alrededor de los puerros en crecimiento para evitar que la luz del sol llegue a los tallos, pero esto significa que la tierra se mete entre las capas del puerro y, si no se lava adecuadamente, es posible que obtenga un bocado de arena.

En lugar de amontonar mis puerros, utilizo varios artículos domésticos reciclados para blanquear los tallos. Empiezo el proceso unos dos meses antes de la cosecha y funciona de maravilla.

1. Periódico

Para blanquear los puerros con papel de periódico, junte las hojas y envuelva la parte inferior del tallo con papel de periódico. Utilizo un grosor de unas cinco hojas y las envuelvo alrededor del tallo dos veces. Luego lo aseguro con un trozo de hilo de yute o cinta adhesiva. Deja un poco de holgura en el periódico para que el puerro pueda seguir creciendo, pero no tanto que deje pasar la luz. Sí, los periódicos se mojan, pero estarán intactos cuando esté listo para cosechar uno o dos meses más tarde.

2. Rollos de toallas de papel vacíos

Para este método, corto un tubo de papel toalla abierto a lo largo y corto la altura para que coincida con la parte inferior del tallo del puerro. Doblo las hojas hacia arriba, deslizo el tubo cortado alrededor del tallo del puerro y lo aseguro con un trozo de hilo de yute o cinta adhesiva. Dejo el tubo de la toalla de papel un poco suelto para que el puerro pueda crecer un poco pero aún bloquee la luz.

3. Tapas de cartón de huevos de papel

Si bien usamos la mayoría de nuestros cartones de huevos para recolectar más huevos, siempre terminamos con extras. Los fondos se utilizan como bandejas de semillas, pero hasta que descubrí este truco, las tapas a menudo se descartaban. Para utilizar tapas de cartón de huevos para blanquear los puerros, corte la tapa a la longitud del tallo del puerro.

Luego, corte una V en el borde curvo de la tapa, justo donde envuelve el puerro. Dobla la tapa del cartón de huevos de papel alrededor del tallo del puerro y asegúralo con un trozo de cuerda. La tapa del cartón de huevos no debe estar demasiado apretada, pero los puerros más gordos pueden necesitar dos tapas de cartón para dar la vuelta.

4. Cartones de leche y jugo de naranja

Esta es una excelente manera de blanquear los puerros, pero requiere un poco más de esfuerzo que los otros métodos. Corte la parte superior e inferior de la caja y deslícela hacia abajo sobre el puerro. Puedes poner la caja sobre la plántula en el momento de plantar si quieres, o puedes esperar para hacerlo hasta unas semanas antes de la cosecha. Si coloca la caja sobre plantas de puerros inmaduros, llénela gradualmente con abono, arena, tierra u hojas trituradas a medida que la planta joven crece en el transcurso de varias semanas. Si coloca la caja alrededor de un puerro más maduro, llénelo hasta la parte superior de una vez y déjelo en su lugar durante cuatro a ocho semanas antes de la cosecha.

Listas de etiquetas


Ver el vídeo: Productos ecológicos, lo natural, químicos medioambientales y transgénicos (Junio 2021).